دکتر مسعود اصغری روز سه‌شنبه در گفت‌وگو با خبرنگار ایرنا اظهارداشت: تخم مرغ به دلیل وجود روزنه بر روی پوسته خود در صورت نگهداری به صورت بسته بندی نشده و خارج از یخچال در معرض آلودگی به انواع میکروب‌ها و بیماری‌ها قرار دارد به همین دلیل برای تامین سلامت جامعه و حفظ کیفیت و عمر ماندگاری آن نیازمند برنامه‌ریزی برای بسته‌بندی و اقدام به نگهداری تخم مرغ در یخچال است.
وی گفت: مطابق سند برنامه ملی ارتقای کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم مرغ و همچنین اطلاع رسانی متعدد، مقرر شد از اول بهمن عرضه این محصول بسته بندی نشده و نگهداری شده خارج از یخچال در تمامی فروشگاه‌های استان ممنوع شود و این درحالیست که پیش از این در فروشگاه‌های بزرگ و هایپر مارکت‌ها نیز ممنوعیت فروش تخم مرغ بسته بندی نشده اجرا شده بود.
معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی سیستان و بلوچستان افزود: بدیهی است از تاریخ فوق هرگونه تخطی از موارد بالا، مصداق تخلف بهداشتی منظور شده و طبق مقررات جاری کشور با متخلف مطابق قانون برخورد خواهد شد.
