به گزارش همشهری آنلاین، سیب‌زمینی یکی از مواد غذایی خوشمزه‌ای است که می‌توانید با آن غذاهای بسیار متنوعی درست کنید. یکی از غذاهایی که به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه می‌توانید درست کنید سیب‌زمینی کبابی با سس قارچ است.
مواد لازم برای سیب زمینی کبابی با سس قارچ
سیب زمینی کوچک: یک کیلوگرم
روغن: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به اندازه کافی
مواد لازم برای سس
پیاز کوچک خرد شده: یک عدد
کره: دو قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم
سیر خرد شده: ۲ حبه
آویشن خشک: یک قاشق چای‌خوری
آب مرغ: نصف پیمانه
خامه: نصف پیمانه
پنیر پارمیزان رنده شده: نصف پیمانه
طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس قارچ
سیب‌زمینی را در روغن، نمک و فلفل، بغلتانید، سپس روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی پهن کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
طرز تهیه سس
۱- کره را ذوب کرده، پیاز و قارچ را اضافه کنید.
۲- حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ تبخیر شود.
۳- سیر و آویشن را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید.
۴- آب مرغ را اضافه کنید.
۵- در این مرحله خامه را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید تا غلیظ شود.
۶- پنیر را ۴ دقیقه قبل از برداشتن از روی گاز نیز اضافه کنید.
۷- در صورت نیاز نمک و فلفل را به سیب‌زمینی کباب شده اضافه و سپس سرو کنید.
منبع: سیمرغ
