غذای شب یلدای لواسانی‌ها

همشهری آنلاین شنبه 29 آذر 1399 - 13:57
رسم و رسوم جشن شب یلدا برای ایرانی‌ها کم از رسوم جشن نوروز ندارد و معمولاً کوچک‌ترها به دیدن بزرگ‌ترها می‌روند تا این شب سرد را با در کنار هم بودن به گرمی بگذرانند.
يلدا

امسال برخلاف سال‌های گذشته خانواده‌ها برای ریشه‌کن شدن ویروس منحوس کرونا و سلامت ماندن اعضای خانواده از دورهمی‌ها، پرهیز و شب یلدای ۱۳۹۹ را با یاد خاطرات سال‌های پیش سپری می‌کنند.

«معصومه ابری» معلم بازنشسته از رسم‌های اهالی لواسان در یلدا چنین می‌گوید: «غذاهای رشته پلو و خورش کشکلک از غذاهای معروف لواسانی‌ها در شب یلداست. میوه‌هایی مانند سیب و به را از قبل به سقف آویزان و خشک می‌کردند و در شب یلدا به همراه رشته پلو، خورش فسنجان یا کشکلک که از خورش‌های اصیل لواسان است نوش جان می‌کردند. معمولاً مردم این منطقه گوسفندان را در پاییز، ذبح و گوشت آن را قرمه می‌کردند و داخل مکانی به نام انبوه می‌گذاشتند. ازگیل یا به زبان محلی کنس را در آب و نمک می‌گذاشتند و با آن ترشی‌های خوشمزه برای شب یلدا آماده می‌کردند.»

منبع خبر "همشهری آنلاین" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.