به گزارش ایرنا، مصطفی پوردهقان روز پنجشنبه در تجلیل از نانوایان برتر شهرستان به مناسبت روز ملی نان(۲۲ آبان ) افزود: در مسیر تهیه و توزیع نان به عنوان یکی از کالاهای اساسی و ضروری مردم در سبد غذایی خانوارها هیچ گونه کوتاهی از سوی نانوایان قابل قبول نیست.
رییس شورای آرد و نان شهرستان اردکان بر اهمیت این فرآورده بر ارتقای کیفی، تعامل و اهتمام جدی بر نظارت کامل تولید آرد ،تهیه نان و رفع مشکل خبازان ،بازدید و نظارت تیم های بازرسی تاکید کرد .
وی در ادامه به برگزاری همایش تجلیل از نانوایان شهرستان و معرفی افراد برتر در این صنعت خبرداد و همکاری مشترک کارشناسان اداره های صنعت، معدن و تجارت( صمت)، تعزیرات حکومتی، غله، شبکه بهداشت و درمان و اتحادیه خبازان را برای افزایش کیفیت و مصرف درست نان یادآور شد.
به گفته پوردهقان نظارت دقیق و موثر همچنین تشویق نانوایانی که محصول با کیفیت عرضه می کنند از جمله مواردی است که باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
وی با تأکید بر تجدیدنظر در سهمیه آرد نانوایی های لواش و بربری افزود: برای جلوگیری از عرضه غیرقانونی و خارج از شبکه آرد، لازم است بازرسی اتحادیه از واحدهای خبازی به صورت مستمر صورت گیرد.
پوردهقان فعالیت در کارگاه های تولید نان را یکی از مشاغل مهم و سخت دانست که با سلامت مردم در ارتباط است ،تاکید کرد: اهتمام ویژه بر انجام اقدام های لازم برای رعایت ضوابط بهداشتی از سوی نانوایی ها و همچنین نظارت دستگاه های یادشده بر این موضوع بسیار ضروری است ،باید نانوایانی که همه موارد را رعایت می‌کنند، تشویق شوند.
فرماندار اردکان عملکرد درست سیستم حمل و توزیع آرد یارانه ای را در چرخه تولید بسیار موثر دانست و خاطرنشان کرد: در تهیه و توزیع نان باید اصول بهداشتی و علمی در تولید این ماد غذایی کاملا رعایت شود.
هم اکنون ۱۵۰ واحد صنفی در مناطق شهری و روستایی اردکان فعال است و این شهرستان ۱۲۰ هزار نفری که مرکز آن در ۶۰ کیلومتری شمال غربی شهر یزد قرار دارد، متشکل از شهرهای عقدا، خرانق، احمدآباد و اردکان است.
