به گزارش خبرگزاری فارس از فیروزآباد، پرورش دام همیشه و از ابتدای زندگی و پیدایش بشر تا کنون یکی از مهم ترین و پرمنفعت ترین مشاغل بوده و این نژاد از بزها یعنی بزهای سانن به قدری منفعت زا و پربازده هستند که توجه تمام دامداران را در جهان جلب کرده است.

بز دام بسیار مقاومی است و می تواند در شرایط سخت که برخی حیوانات اهلی مثل گاو شیری که امکان ادامه حیات ندارند، زنده بماند و در سال های اخیر اقدامات مناسبی از سوی سازمان های جهاد کشاورزی استان برای ترویج و توسعه گله های شیری با بهره گیری از دو نژاد مطرح بز شیری اروپایی شامل بز سانن و بز آلپاین آغاز شده است.

بز سانن دارای موهای کوتاه سفید و گاهی خاکستری است، متوسط وزن بزهای ماده این نژاد حدود ۶۱کیلوگرم و وزن نرها به ۷۵ کیلوگرم می رسد و نرها شاخ دار و ماده ها ممکن است دارای شاخ کوتاه و یا بی شاخ باشند.

به سراغ یکی از دامداران موفق در زمینه پرورش بز سانن رفتم تا از او هم درمورد علت گرایش به این کار و هم درمورد نحوه نگهداری و پرورش این نمونه خاص از بزها سوالاتی بپرسم؛ این جوان که به همراه همسر خود به این کار مشغول است در گفت و گو با خبرنگار فارس گفت: مسعود پناهی، متولد ۱۳۶۵ ساکن روستای کمال آباد شهرستان فیروزآباد و دارای مدرک لیسانس رشته حسابداری هستم.

بیماری رماتیسم علت گرایش به این شغل

وی افزود: من به همراه خانواده از ابتدا کارهای کشاورزی انجام می دادیم و هیچ سررشته ای از شغل دامداری نداشتیم و از آن جایی که به بیماری رماتیسم مبتلا بودم و در اینترنت دنبال دارویی برای این بیماری بودم به یکباره چشمم به فواید شیر بز سانن افتاد که نوشته بود برای بیماری رماتیسم بسیار مفید است و این جا بود که تصمیم گرفتم که یکی از این بزهای شیرده را خودم داشته باشم تا بتوانم با شیر آن مداوا شوم.

همراهی مستمر همسر در این حرفه

این دامدار موفق اظهار داشت: حدود ۴سال است که به همراه همسرم مشغول فعالیت در این زمینه هستیم و البته در ابتدا ما هیچ اطلاعاتی از نحوه پرورش این بزها نداشتیم، با مطالعه و استفاده از تجربیات دیگر پرورش دهندگان این نوع خاص و هم چنین تجربه هایی که در طی این سال ها کسب کرده ایم توانستیم در این زمینه موفق باشیم و علاوه بر درمان برای خودم و خانواده درآمدزایی خوبی داشته باشیم.

شروع کار با خرید ۷بز سانن

مسعود پناهی بیان کرد: من با خرید ۷بز از اصفهان کارم را شروع کردم و در ابتدا به خاطر این که اصلا کار دامداری انجام نداده بودم والبته تلفات بزغاله نسبت به بره بیشتر است، تلفات زیادی داشتم و اما با گذشت زمان و به دست آوردن تجربه در زمینه پرورش بز سانن در طی این ۴سال حدود ۶۰بز بالغ دارم و در ضمن با بزرگ تر شدن بزها تلفات کم تر است.

نگهداری بز سانن نیاز به شرایط خاصی ندارد
 
این دامدار با تجربه عنوان کرد: برخی بر این عقیده اند که با توجه به این که منشا بز سانن در مناطق کوهستانی و نسبتا سردسیر اروپاست پس باید در مناطق سردسیری کشور پرورش یابند در صورتی که اگر شرایط حداقلی محیطی برای پرورش بزهای بومی در یک منطقه فراهم باشد می توان در آن شرایط بز سانن را نگهداری و تکثیر کرد.

وی افزود: برای نگهداری این بزها نیاز به یک جایگاه با امکانات خاص نیست چون بزهای سانن نسبت به بیماری و هم چنین سرما بسیار مقاوم تر هستند و داشتن یک جایگاه ساده که از سه طرف به دیوار محصور باشد کافی است و ما خودمان این بزها را در یک مکانی که قبلا گاوداری بوده نگهداری می کنیم و تا الان هم از لحاظ محل نگهداری مشکلی نبوده است.

شیر دهی زیاد بز سانن همراه با سوددهی بالا

پناهی اظهار داشت: بز سانن به تولید شیر معروف است و شاید به جرات بتوان گفت بهترین نژاد شیری بز در دنیاست و میزان متوسط شیردهی آن ۲۰۹ تا ۳۰۵ روز است و روزانه ۳ تا ۸ لیتر شیر می دهد که البته با تبدیل این شیرها به ماست، کره و دوغ سود دهی آن ده برابر می شود.

وی افزود: دو قلوزایی در بزهای سانن خالص موضوعی عادی است و حدود ۸۰درصد ماده‌ها دو قلوزا هستند که البته چند قلوزایی هم در موارد بسیار نادر اتفاق می افتد.

ایجاد گله بز شیری از طریق آمیخته‌گری

این کارآفرین موفق بیان کرد: در این روش بزهای ماده مورد استفاده همان بزهای بومی منطقه پرورش هستند اما بزهای نر از بین بزهای خالص نژاد سانن انتخاب می شوند؛ دامدارانی که سرمایه اولیه چندانی برای خرید یک گله خالص به طور یک جا ندارند برای تشکیل گله بز شیری ناگزیر به استفاده از این روش هستند.

خوراک بز سانن

پناهی اظهار داشت: خوراک این بزها بیشتر کاه سفید و نیشکر است اما آن ها می توانند از خوراک ضعیف هم استفاده کنند و متوسط مصرف خوراک هر بز در روز ۳کیلوگرم است؛ به این صورت که اگر در روز از یونجه و جو هر کدام ۷۰۰گرم و نیم کیلو کاه به آن ها داده شود، می توانند حداقل دو کیلو شیر تولید کنند.

حمایت جهاد کشاورزی

این جوان کارآفرین گفت: سهمیه بزهایی که پلاک گذاری می شوند از شرکت تعاونی حدود ۷کیلو خوراک دام است که این مقدار برای پرورش یک دام ناچیز است و البته با بازدیدی که موسوی رئیس جهاد کشاورزی فیروزآباد از دامداری ما داشتند و ۲ تن جو به ما داد که این کمک بسیار خوبی بود.

وی ادامه داد: در شهرستان فیروزآباد و هم چنین شهرستان های هم جوار مثل فسا و استهبان استقبال بسیار خوبی برای خرید بز سانن می کنند و من تا جایی که بتوانم مشاوره و راهنمایی های لازم را به آن هایی که تازه وارد این شغل شده اند می دهم تا با پرورش این نژاد خاص در کشور دامداران بتوانند با تغذیه کم هزینه تر سود بیشتری به دست بیاورند.

انتهای پیام/م