به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه دونات خامه‌ای آشنا کنیم.
مواد لازم:
۲۰۰ میلی لیتر شیر گرم
۶۰ گرم شکر
۲۰ گرم مخمر
۲ عدد تخم مرغ
۷۵ گرم روغن آفتابگردان
۱ بسته وانیل (۵ گرم)
۵۵۰ گرم آرد دو صفر (جایگزین آرد سفید)
بیشتر بخوانید
طرز تهیه:
شیر گرمو داخل یه کاسه ریخته و مخمر رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم تا حل بشه. شکر، روغن، تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و به تدریج آرد را اضافه و با دست مخلوط میکنیم.
سطح کارمون رو آردپاشی میکنیم، خمیر رو روش میزاریم و به مدت چند دقیقه ورزش میدیم باز تا یک خمیر نرم که به دستم نچسبه به دست بیاد. بعد دایره ایش میکنیم آرد پاشیش میکنیم و روشو با چاقو یه شکل بعلاوه میزنیم. بعد بزارینش وسط پارچه یا دستمال تا دوساعت بمونه تا مخمر عمل بیاد و خمیرمون حجیم شه.
بعد از دو ساعت روی تخته شیرینی پزی میزاریم و دایره ایش میکنیم و به ضخامت یک و نیم سانت پهنش میکنیم. بعد یه قالب یا ظرفی که قطرش هشت سانتی هست رو با کاغذ روغنی میپوشونیم، خمیرا رو میزاریم داخلش با پارچه روشو میپوشونید و ۱ ساعت دیگه میزاریمش کنار تا باز پف کنه. توی یه قابلمه روغنو میزاریم داغ شه بعد که داغ شد دوناتا رو میریزیم داخلش و مرتب میچرخونیمش تا نسوزه و همه جاش به یه اندازه پخته بشه.
بعد که سرخ شدن میزاریمشوو توی یه بشقاب و روی دستمال کاغذی تا روغنای اضافیش کشیده بشه. تا پیراشکیمون داغه روش پودرقند الک میکنیم. با یه نی یا هر چیزی که داریم وسط پیراشکیو سوراخ میکنیم. خامه شیر رو میریزیم داخل قیف پلاستیکی و از طریق اون سوراخ خامه رو وارد دونات میکنیم؛ و حالا دیگه دوناتامون آماده‌ی سرو شدنه.
منبع:کدبانو شیم
انتهای پیام/
