کاپ کیک ها دسر بسیار مناسبی برای هر مهمانی و جشن ها محسوب می شود که به راحتی نیز می توانید آن را تزئین کنید. ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه کاپ کیک ژله ای را به اشتراک گذاریم.
دسر کاپ کیک ژله ای یک دسر بسیار ساده است که به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد.
یک دسر سرد بسیار خوشمزه که بعد از یک غذای گرم می چسبد.
مواد لازم
۴ ق س شیرعسلی
۳ ق چ پود ر ژلاتین
۱ لیوان آب
۱ لیوان یخ خرد شد ه
شکر به‌د لخواه میوه برای تزیین
طرز تهیه:
۱٫
پود ر ژلاتین را با آب مخلوط کنید، سپس آن را د ر یک قابلمه مناسب بریزید.
شیر عسلی را هم به آنها اضافه کرد ه ، خوب باهم مخلوط کنید.
۲٫
حالا قابلمه را روی ملایم حرارت قرار د هید.
د ر این مرحله د ر صورت تمایل شکر را هم به مواد اضافه کنید.
مواد را به‌آرامی هم بزنید تا مایع شروع به جوشید ن کند، سپس قابلمه را از روی حرارت برد ارید.
۳٫
حالا باید یخ‌ها را به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا آب شوند، سپس مواد را د ر لاینر های
سیلیکونی کاپ کیک بریزید و د اخل یخچال قرار د هید.
۴) وقتی مواد کمی خود ش را گرفت و به‌اصطلاح نیم‌بند شد، برش‌های میوه را روی آنها قرار د هید و د وباره
آنها را د ر یخچال بگذارید تا کاملا خود شان را بگیرند.
۵٫
کاپ کیک های ژله‌ای را از یخچال د ر آورد ه ، سرو کنید.
فوت و فن:
اگر شیر عسلی در منزل نداشتید می توانید از ترکیب شیر و عسل استفاده کنید
۱. به مقدار دقیق مواد اولیه در دستورالعمل توجه کنید
هنگام درست کردن کاپ کیک باید طبق دستور عملی که گفته شده عمل کنید. اینکه بخواهید از هر خوراکی و ماده‌ای که در خانه دارید، برای پخت کاپ کیک استفاده کنید، اشتباه است. برای مثال اینکه به جای سفیده تخم‌مرغ از تخم‌مرغ کامل استفاده کنید، شکر را کمتر بریزید و به جای بکینگ پودر از جوش شیرین استفاده کنید، هریک اشتباهاتی هستند که معمولا خیلی از افراد آنها را انجام می‌دهند. این کار باعث می‌شود کاپ کیک بافت خوبی نداشته باشد و وقت و پول شما هم به هدر رود. بهتر است چند مرتبه اول را کاملا طبق دستورالعمل پیش بروید، پس از مدتی که به خوبی با نحوه پخت آشنا شدید، می‌توانید به تناسب ذائقه خود تغییراتی هم در طرز تهیه آن ایجاد کنید.
۲. تاثیر دمای اتاق را روی مواد اولیه دست‌کم نگیرید
کاپ کیک ژله ایاگر در دستورالعمل گفته می‌شود مواد موردنیاز را در یک دمای خاص نگه دارید، به این موارد هم توجه ویژه‌ای داشته باشید. چرا که ممکن است در دمایی دیگر مواد اولیه خراب شوند، بافت دیگری پیدا کنند و آن حالت اصلی و اولیه خود را از دست بدهند. برای مثال اگر کره باید در دمای محیط باشد، آن را در یخچال قرار ندهید. هریک از این موارد روی نتیجه نهایی کیک فنجانی اثر خاص خود را دارند.
۳. مواد کاپ کیک را به اندازه کافی با هم ترکیب کنید
طبق دستورالعملی که گفته شده، مواد را هم بزنید. به ویژه زمانی که می‌خواهید مواد خشک را با هم مخلوط کنید، به یکدست شدن مواد توجه کافی داشته باشید. همچنین اگر مواد را بیش از اندازه یا کمتر از آنچه گفته شده با هم مخلوط کنید، بافت نهایی کاپ کیک نامطلوب خواهد شد.
۴. از قالب‌های باکیفیت استفاده کنید
اگر سعی کنید قالب کاغذی با کیفیت برای کاپ کیک تهیه کنید، دیگر نیازی نیس کف ظرف‌ها را چرب کنید یا آرد بریزید. در نتیجه کیک‌ها چرب و روغنی نخواهند بود. پس پیشنهاد می‌کنیم تا حد امکان و بودجه خود قالب‌های باکیفیت را انتخاب کنید تا کیک‌های بهتری داشته باشید.
مجله آشپزی مثبت / برترین ها
