شب یلدا، طولانی‌ترین شب سال و یکی از آیین‌های کهن ماست. در این شب افراد دور هم جمع می‌شوند و با خوردن خوراکی‌های مختلف و صحبت‌کردن و گرفتن فال حافظ لحظه‌های شیرینی را کنار هم می‌گذرانند. خوراکی های شب یلدا متنوع و خوشمزه هستند و از هیچ‌کدام نمی‌شود، گذشت اما بر طبق توصیه‌ها نمی‌توان در شب یلدا همه خوراکی‌ها و غذاهای خوشمزه را مصرف نمود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا خوراکی‌های شب یلدا و طریقه صحیح مصرف آن‌ها آشنا شوید.
با توجه به نزدیک شدن به شب یلدا و اهمیت سلامت شما برای ما در ادامه این مطلب ۵ مورد از توصیه‌هایی که در شب یلدا باید رعایت کنید، آورده‌ایم. در روزهای آینده قسمت دوم این مطلب که شامل موارد بیشتر است را می‌گذاریم.
انار یکی از میوه‌های شب یلدا است. متخصصان توصیه می‌کنند انارهایی را مصرف کنید که رسیده‌تر و شیرین‌تر باشد؛ زیرا از نظر مزاجی به‌اعتدال نزدیک‌تر است و باعث تولید خون و تقویت سلامت می‌شود. طبع انار سرد است و بهتر است آن را همراه با گلپر مصرف کنید تا دچار مشکل نشوید.
مصرف تنقلاتی مانند مغزها (بادام، فندق، بادام‌زمینی، پسته و غیره) که کم‌حجم و پرانرژی هستند در فصل زمستان برای کودکان و بزرگسالان توصیه می‌شود. از میان‌مغزها استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به‌اعتدال نزدیک‌تر است. مصرف پسته به دلیل خون‌ساز بودن و تقویت دستگاه گوارش توصیه می‌شود؛ اما باید پسته را خوب بجوید. بهتر است مغزهای دارای پوست و تازه را بخرید و مصرف نمایید.
۵ بادام، ۸ پسته، ۷ فندق و ۱ قاشق غذاخوری کنجد و تخمه کدو یا آفتاب‌گردان هریک ۴۵ کیلوکالری انرژی دارند.
هندوانه یکی از میوه‌های شب یلدایی است که از قدیم‌الایام در سفره شب یلدا وجود داشته است. خواص هندوانه و فواید آن بر کسی پوشیده نیست؛ اما این میوه باید در فصل خودش مصرف شود. طبع و مزاج هندوانه سرد و تر است و مزاج و طبع فصل زمستان نیز سرد و تر است؛ بنابراین نباید در زمستان میوه‌هایی با طبع سرد مصرف نمود.
هندوانه‌ای که به‌جای رشد در دمای ۲۰ درجه بالای صفر در هوا در چله زمستان و دمای بیست درجه زیر صفر مصرف می‌شود، آسیب‌رسان به بدن شما خواهد بود و برای سلامتی مضر است. اگر نمی‌توانید از هندوانه شب یلدا چشم‌پوشی کنید، بعد از خوردن هندوانه، از گل قند (ترکیب گل محمدی و خاک قند) و عسل به‌عنوان مصلح آن، استفاده کنید یا حتما از آجیل‌های گرم مثل گردو، پسته، بادام، کشمش و مویز به مقدار زیادتر از حد معمول خود استفاده نمایید تا از سردی هندوانه بکاهد.
بهترین جایگزین تنقلات ناسالم در دورهمی‌ها بخصوص در شب یلدا میوه خشک است. برگه هلو و یا زردآلو را زیاد نخورید و همراه آن‌ها بهتر است از مواد گرم‌تر استفاده نمایید. در کل نباید با این تصور که میوه‌های خشک هیچ کالری ندارند در مصرفشان زیاده‌روی کرد. مثلا هر ۵ عدد انجیر، ۸ برگه زردآلو، نصف لیوان توت خشک یا ۲ قاشق غذاخوری کشمش، ۶۰ کیلوکالری انرژی دارند.
مصرف شلغم‌های طبیعی و قهوه‌ای‌رنگ (شلغم‌های سفید و صورتی ماهیت متفاوتی دارند) در افزایش سلامت بدنتان موثر است. ممکن است با مصرف چغندر یا لبو دچار یبوست شوید، آبی که چغندر در آن پخته می‌شود خاصیت ملین دارد. حتما لبو را با مقداری از آب آن میل کنید.
پیشنهاد مطالعه: ویدیوی درمان کم خوابی با دمنوش+ویدیو را از دست ندهید.
