به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، فصل که تغییر می‌کند ذائقه ما هم هم‌زمان با آن دستخوش دگرگونی می‌شود. به‌محض رسیدن بهار، به ویژه هفته‌های اول، احساس می‌کنیم چای و دمنوش‌هایی که در زمستان حسابی می‌چسبیدند و از نوشیدن آن‌ها لذت می‌بردیم دیگر حالمان را جا نمی‌آورند که بی‌دلیل هم نیست. با جوانه‌زدن گل‌ها و شکوفه‌ها، باران‌های بهاری، نسیم ملایم و هوایی که به‌شدت عالی است، باید هم دمنوش‌های بهاری با طعم سبک‌تر و تازه‌تر را ترجیح بدهیم.
دمنوش‌های بهاری بیشتر ترکیبی از شکوفه‌ها و جوانه گل‌ها هستند و رایحه آن‌ها شیرین است. با این حال، شاید انتخاب آن‌ها کمی سخت باشد. به همین دلیل، در این گزارش تعدادی از بهترین دمنوش‌های بهاری را معرفی کرده‌ایم تا راحت‌تر انتخاب کنید.
مخلوط چای سبز با شکوفه‌های بهاری
مریم محمدی کارشناس گیاهان دارویی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اصفهان با اشاره به دمنوش مخلوط چای سبز با شکوفه‌های بهاری اظهار داشت: چای سبز خواص بسیار زیادی از جمله تنظیم قند و فشارخون دارد، این نوشیدنی حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی بوده که می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند و به همین دلیل برای فصل بهار مناسب است.
وی با بیان اینکه یکی از بهترین گل‌های خشک برای استفاده در این دمنوش، گل محمدی است، افزود: برای تهیه این دمنوش کافی است چای سبز را همراه با برگ‌های خشک‌شده گل‌های مورد علاقه خود ترکیب کرده و روی آن آب جوش بریزید و سپس اجازه دهید ۲۰ دقیقه دم بکشد.
دمنوش بابونه
محمدی با بیان اینکه بابونه از گیاهانی است که فواید زیادی برای بدن داشته و در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد، گفت: دمنوش بابونه در فصل بهار بسیار پرطرفدار بوده و حتی می‌توان آن را در دورهمی‌ها هم سرو کرد.
کارشناس گیاهان دارویی ادامه داد: برای تهیه این دمنوش کافی است گل بابونه خشک‌شده را همراه با چای سفید سوزنی و مقدار کمی گل رز خشک‌شده ترکیب کرده و مانند چای آن را دم کنید.
وی تصریح کرد: مصرف این دمنوش به کاهش التهابات، کاهش درد‌های قاعدگی و درمان مشکلات پوستی کمک می‌کند و همچنین گیاه بابونه خاصیت آرام‌بخشی دارد و می‌تواند استرس‌‌های یک روز کاری سخت را از بین ببرد.
دمنوش گل سرخ
محمدی با اشاره به اینکه طبیعت گل سرخ معتدل و کمی قابض است، عنوان کرد: این دمنوش آرام بخش و شادی افزا است، بنابراین نوشیدن آن در این فصل برای کسانی که احساس افسردگی و اضطراب می‌کنند، مفید است.
کارشناس گیاهان دارویی اضافه کرد: یک سوم قاشق غذاخوری پر از برگ‌های گل سرخ و یک قاشق چای‌خوری چای سبز را در یک قوری چینی بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید، ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا دم بکشد، سپس آن را صاف و میل کنید.
دمنوش بهارنارنج
وی با تأکید بر اینکه بهار نارنج که در فصل بهار عطرش را احساس می‌کنیم می‌تواند دمنوشی مناسب و آرامش‌بخشی برای این فصل باشد، افزود: بهار نارنج طبیعتی گرم دارد، اشتهاآور و برای ضعف اعصاب مفید است و برای درمان طپش‌های ناگهانی قلب مؤثر است.
محمدی با بیان اینکه نارنج دافع صفراست و سلول‌های کبدی را به کار و فعالیت واداشته و ضعف و نارسایی آن را درمان می‌کند، ادامه داد: بو، عطر و طعم، گرما و مواد تشکیل دهنده دمنوش بهار نارنج آن را به یک نوشیدنی آرامش بخش تبدیل می‌کند، این اثرات آرام بخش همچنین می‌تواند برای داشتن خوابی آرام گزینه به عنوان نوشیدنی آخر شب باشد.
کارشناس گیاهان دارویی با بیان اینکه تصور می‌شود که بهار نارنج دردها را تسکین می‌دهد، گفت: بهار نارنج سطح استرس و اضطراب را تا حدودی کاهش می‌دهد، برخی از این اضطراب‌ها می‌تواند به دلیل عدم تحرک جسمی و غالباً به دلیل مشکلات گوارشی باشد و اگر از این مسائل رنج می‌برید، یک چای شکوفه نارنج می‌تواند به تصفیه معده شما کمک کند.
وی با تأکید بر اینکه بهار نارنج همچنین می‌تواند به کاهش حالت تهوع و استفراغ کمک کند که خود دلیلی بر ایجاد احساس اضطراب در شما است، تصریح کرد: بهار نارنج یک دمنوش مقوی برای استفاده در زمان سرماخوردگی است و افزودن عسل به دمنوش شما می‌تواند مفید باشد، به خصوص اگر احساس گلو درد دارید که این به دلیل وجود خاصیت ضد باکتریایی بهار نارنج و عسل است.
محمدی با بیان اینکه دمنوش بهار نارنج خاصیت ضد افسردگی دارد، خاطرنشان کرد: برای تهیه این دمنوش، مقداری کمی از گلبرگ خشک شده آن را در آب داغ بجوشانید، بیش از حد از آن استفاده نکنید زیرا طعم و مزه‌ای قوی دارد.
کارشناس گیاهان دارویی اضافه کرد: برای هر فنجان فقط یک قاشق چای‌خوری کافی است و پس از دم کردن این نوشیدنی گرم بهتر است آن را شیرین کنید و بهترین گزینه عسل است، عسل طبیعی طعم و مزه دمنوش بهار نارنج را دو چندان لذت بخش می‌کند.
از شر کسالت و خواب‌آلودگی فصل بهار نجات پیدا کنید
محمدرضا نصیری، کارشناس طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس با بیان اینکه در طب سنتی فصل بهار دارای مزاج گرم و تر است به همین دلیل اغلب افراد در این فصل دچار احساس کسالت، سستی و افزایش غلظت خون می‌شوند، گفت: اگر می‌خواهید که از شر کسالت و خواب‌آلودگی فصل بهار نجات پیدا کنید، از خواص شگفت‌انگیز لیموترش بهره ببرید، برای این منظور کافی است تا آب یک عدد لیموترش را گرفته و با یک لیوان آب گرم ترکیب کنید.
وی ادامه داد: این نوشیدنی را هر روز بعد از بیدار شدن از خواب و قبل از صبحانه مصرف کنید، این نوشیدنی علاوه بر رفع خواب‌آلودگی صبحگاهی، برای سیستم گوارش و معده‌ی شما نیز بسیار مفید است و اگر طعم لیموترش برای شما خوشایند نیست، می‌توانید آن را همراه با کمی عسل مصرف کنید.
رفع خواب‌آلودگی و کسالت فصل بهار با سرکه سیب
نصیری با بیان اینکه یکی از راهکارهای طب سنتی برای رفع خواب‌آلودگی، استفاده از سرکه سیب است، افزود: سرکه سیب می‌تواند با افزایش سطح انرژی بدن شما، خواب‌آلودگی فصل بهار را نیز برطرف کند و برای این منظور کافی است تا مقدار ۲ قاشق سرکه سیب را در یک لیوان آب ولرم ترکیب کرده و صبح‌ها نیم ساعت قبل از صبحانه میل کنید، با افزایش سطح انرژی بدن شما، خواب‌آلودگی فصلی از بین می‌رود.
این کارشناس طب سنتی با بیان اینکه برای رفع خواب‌آلودگی صبحگاهی و انجام کارهای روزمره خود با انرژی بیشتر چای کوهی گزینه مناسبی است، گفت: چای کوهی با خواص آرام‌بخشی خود می‌تواند خستگی و رخوت بدنی شمارا از بین ببرد، برای این منظور می‌توانید مقدار یک قاشق از این گیاه را در یک لیوان آب در حال جوش بریزید و سپس صبر کنید تا به مدت چند دقیقه دم بکشد.
وی با اشاره به نوشیدنی‌های سرد مخصوص فصل بهار عنوان کرد: شربت خاکشیر یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های فصل بهار است، در ساعاتی از روز که هوا گرم است بهتر است این نوشیدنی را تهیه کنید؛ زیرا نوشیدن آن به رفع عطش شما کمک می‌کند.
نصیری با اشاره به اینکه شربت خاکشیر برای تقویت سیستم گوارش و رفع یبوست هم مؤثر است، تأکید کرد: این شربت در تنظیم قند خون و بهبود وضعیت پوست هم نقش مهمی ایفا می‌کند.
این کارشناس طب سنتی خاطرنشان کرد: بیشترین عرقی که در فصل بهار از زمان قدیم تاکنون مصرف می‌شود عرق بید‌مشک است، گیاه بید‌مشک طبعی معتدل رو به سردی دارد، همچنین این گیاه تقویت کننده اعصاب است و سبب تعدیل حرارت بدن می‌شود.
وی با بیان اینکه افراد می‌توانند یک سوم استکان عرق بید‌مشک را شب‌ها قبل از خواب میل کنند، عنوان کرد: مصرف عرق بید‌مشک در پیشگیری از غلظت خون، سستی، کسالت، کم تحرکی موثر است وهمچنین این عرق خاصیت آرامش بخشی دارد و مصرف آن برای افرادی که دچار مشکل خواب هستند توصیه می‌شود.
لیموناد
نصیری با بیان اینکه لیموناد در بین مردم طرفداران زیادی دارد و سرشار از ویتامین سی است، ادامه داد: در فصل بهار که احتمال سرماخوردگی هم بالاست، مصرف ویتامین سی برای بدن مهم است که در این نوشیدنی وجود دارد و علاوه‌برآن این شربت برای رفع عطش در این فصل هم مناسب است.
کارشناس طب سنتی تصریح کرد: شربت لیموناد به پاک‌سازی روده کمک شایانی می‌کند و باید دقت داشته باشید که در مصرف این نوشیدنی زیاده‌روی نکنید، زیرا ممکن است باعث سرگیجه و کاهش فشارخون شما شود.
وی با اشاره به اینکه از دیگر شربت‌های مفید فصل بهار، شربت گلاب به همراه زعفران و لیموترش است که نشاط آور بوده و سبب کنترل قند خون و تقویت معده نیز می‌شود، گفت: عرق کاسنی یکی از عرقی‌جات مناسب فصل بهار است که تقویت‌کننده کبد و ضد خارش بدن محسوب می‌شود.
نصیری عنوان کرد: عرق بید یا برگ چنار نیز کاهنده حرارت بدن و تقویت کننده کبد است و استفاده از آن برای اشخاصی که دچار غلظت خون هستند، همچنین اشخاصی که دچار لاغری هستند نیز در فصل بهار باید عرق یونجه مصرف کنند، این عرق نشاط‌آور و چاق کننده بوده و سبب خونساز‌ی می‌شود.
این کارشناس طب سنتی خاطرنشان کرد: دمنوش سنبل‌الطیب به همراه لیمو امانی و بهار نارنج نیز خاصیت آرامش بخشی دارد و مصرف آن در فصل بهار شب‌ها قبل از خواب بسیار موثر است.
وی تصریح کرد: افراد باید توجه داشته باشند که در فصل بهار مصرف قند و شکر را به حداقل برسانند و شکر قهوه‌ای یا سرخ را جایگزین قند و شکر کنند.
پایان پیام/۶۳۱۰۱/ح
