به گزارش رکنا، امروز با یک غذای متنوع در خدمت تان هستیم. طرز تهیه گردو پلو به شرح زیر است.
گوشت چرخ کرده
ادویه ها
پیاز
زعفرون
برنج
زرشک و خلال پسته و گردو
دویست تا سیصد گرم گردو را خرد کنید؛ بعد در آب نیم ساعت خیس کنید تا کمی نرم شود. بعد داخل آبکش بریزید. یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن و کره تفت بدهید. بعد گردو را اضافه کرده و کمی تفت داده و مقداری زرشک شسته شده را هم اضافه کنید و در آخر زعفران هم اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
250 گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ( اگر آب زیادی داشت، آب پیاز را بگیرید) و نمک ، زعفران ، کمی زردچوبه و فلفل ورز داده و نیم ساعتی در یخچال بگذارید؛ بعد هم قلقلی کرده و سرخ کنید.
3 پیمانه برنج خیس کرده را آبکش کنید و در قابلمه ای لا به لای برنج از مواد گردو ریخته و دَم بگذارید. گوشت را موقع سرو استفاده کنید. حتما درست کنید.
