به گزارش رکنا، بستنی توت فرنگی یکی از انواع بستنی های خوش طعم بین المللی است که مناسب روزهای گرم تابستانی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی توت فرنگی در ادامه با ما همراه باشید.
توت فرنگی 150 گرم
شیر عسلی 4 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 100 گرم
شیر 1/3 لیوان
شیر 2 لیوان
شکر 1/4 لیوان
کره یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
برای تهیه بستنی توت فرنگی به روش خانگی در ابتدای کار توت فرنگی ها را شسته و قسمت های خراب آنها را جدا می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 2 ساعت درون فریزر بمانند تا کاملا منجمد شوند.
در ادامه شیر عسلی را آماده می کنیم، برای این منظور شیر را به همراه شکر درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت مداوم هم می زنیم تا شیر کمی غلیظ شود.
زمانی که شیر کمی غلیظ شد، کره را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. پس از اینکه شیر حباب زد، تابه را از روی حرارت برداشته و وانیل را به آن می افزاییم، سپس هم زده و اجازه می دهیم شیر عسلی خنک شود.
پس از گذشت ۲ ساعت توت فرنگی ها را از فریزر خارج کرده و درون میکسر می ریزیم. در ادامه شیر عسلی را به همراه شیر و خامه صبحانه به میکسر اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند.
حالا مایه بستنی را درون یک ظرف پلاستیکی درب دار می ریزیم و به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون فریزر قرار می دهیم تا کاملا منجمد و سفت شود. پس از گذشت این زمان بستنی را از فریزر خارج کرده و اسکوپ می زنیم.
حالا اسکوپ های بستنی را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس با سس شکلات و اسلایس های توت فرنگی تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان. در صورت تمایل می توانیم یک موز نیز به مواد بستنی اضافه کنیم.
