«تابناک با تو» - فلافل یک غذای اصیل جنوبی است. این غذا خوشمزه از نخود تهیه و طبخ میگردد. این غذا را بصورت ساندویچ با گوجه فرنگی و خیار شور سرو میکنند.

ما در این مطلب طرز تهیه فلافل و مواد لازم را برای شما آوردیم.

مواد لازم:

نخود خورشتی: ۱ فنجان

نمک وفلفل: به میزان لازم

جعفری وگنشیز: ۱۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

روغن: به میزان لازم

گوجه و خیار شور: برای سرو

طرز تهیه فلافل:

به گزارش بانو زی، ابتدا نخود را در آب سرد یک شب خیس کنید.

سپس نخود را داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید.

پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.

آب پیاز را جدا کنید و پیاز را به نخود‌ها اضافه کنید.

ادویه‌ها را اضافه و مخلوط کنید.

جعفری و گشنیز را ساطوری کنید و به مواد اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

داخل تابه‌ای مناسب روغن بریزید تا داغ شود.

از مواد به اندازه یک گردو بردارید و داخل روغ بریزید.

اجازه دهید دو طرف فلافل کاملا سرخ شود.

سپس با گوجه و خیار شور داخل ظرف سرو بچینید و نوش جان کند.

منبع: عصرایران