خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: قیسی در آشپزی ایرانی بسیار کارآمد است و با آن غذا‌های بسیاری تهیه میشود مثل آش ترش، قیسی پلو، مربای قیسی و نیز میوه خشک تهیه کرد. همچنین در فصل‌هایی که زردآلو در دسترس نیست میتوان به راحتی با زردآلوی خشک اقدام به درست کردن مربای زردآلو کرد.
قیسی: ۲۵۰ گرم
شکر: ۱ پیمانه
آب لیموی تازه:۱ قاشق سوپخوری
بادکا (گلوکز):۱/۴ پیمانه
هل درسته: به تعداد لازم
قیسی‌ها را بشویید و به همراه آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس شکر و بادکا را اضافه کنید تا بر روی حرارت شربت غلیظ شود و قیسی‌ها پخته شوند.
وقتی شربت غلیظ شد آبلیمو و هل را اضافه کنید و پس از ۳ الی ۴ جوش حرارت را خاموش کنید.
مربا را بعد از سرد شدن در شیشه یا ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
برای اینکه از غلظت مربا مطمئن شوید یک نعلبکی یا بشقاب را از قبل در فریزر قرار دهید؛ و بعد از ۲۰ دقیقه جوشیدن مربا، یک قاشق مرباخوری از شهد آن بردارید و در بشقاب سرد شده بریزید؛ و چند دقیقه‌ای در یخچال بگذارید تا مربا سرد شود. اگر بعد از انگشت زدن رد انگشت وسط مربا باقی ماند غلظت مربا مناسب است.
مربا را میتوان با کمی دارچین و هل طعم دار کرد.
مربا را میتوان به مدت ۶ ماه در یخچال نگهداری کرد. ولی اگر قصد دارید بیش از شش ماه آن را نگهداری کنید در فریزر قرار دهید.
مربای قیسی جزو مربا و کمپوت می‌باشد.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه است.
مربای قیسی را می‌توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید.
انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر میشود.
