به گزارش رکنا، گمنه بوشهری از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز تهیه آن به شرح زیر است.

مواد لازم

بلغور پلویی 2 پیمانه

آب جوش 4 پیمانه

مخلوط کره و روغن

2 قاشق رب

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا

زنجبیل، بادیان ستاره ای، برگ بو

جوز هندی (حذف نکنید؛ عطر بی‌نظیری به غذا می دهد)

طرز تهیه

30 دقیقه دم بگذارید، تست کنید تا کامل پخته شود، بسته به ریز و درشت بودن بلغور زمان امکان دارد کم یا زیاد شود.

در آخر با هر چیزی که دوست دارید سرو کنید. من سیب زمینی و فیله سرخ شده و کمی جعفری ساطوری ریختم.

پیشنهاد می دهم حتما درست کنید، طعمش فوق العاده است.

نکته

من از بلغور پلویی خارجی استفاده کردم که آماده است و تفت خورده شده است، اگر از بلغور گندم ایرانی استفاده می کنید باید قبل از پخت کمی تفت بدهید تا خامی بلغور گرفته شود (با شعله متوسط روی اجاق به همین راحتی)

بهترین جایگزین برای برنج است، کسانی که رژیم دارند این غذای بوشهری عالی است.