به گزارش رکنا، طرز تهیه آش ماست را در ادامه فرا بگیرید که گزینه مناسبی است برای سیزده بدر .
سبزی آش نیم کیلو (گشنیز، جعفری، اسفناج، تره به مقدار مساوی و یک دسته کوچک شوید)
برنج یک پیمانه سرخالی
برنج دودی یک قاشق مرباخوری
نخود پخته 1/5 پیمانه
پیازمتوسط یک عدد
سیر یک بوته
ماست بهتر است کمی ترش باشد (حدودا 2 لیوان برای کل آش)
کشک یک قاشق غذاخوری
نعنا داغ و پیاز داغ به مقدار دلخواه
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
پیاز را نگینی خرد کرده و به آن زردچوبه می زنیم و سرخ می کنیم. پیاز که سبک شد برنج و نخود پخته را اضافه کرده و به همراه چند لیوان آب می گذاریم بپزد. برنج که نیم پز شد سبزی آش را اضافه کرده و نیم ساعت می گذاریم بپزد.
این آش به خاطر ماستش خیلی داغ سرو نمی شود. کمی ولرم است.
سیر را له یا رنده می کنیم و با ماست و کشک و نمک مخلوط می کنیم .
از آش داخل ظرف می ریزیم و این ترکیب ماستی را اضافه و مخلوط می کنیم.
