به گزارش رکنا، طرز تهیه نخودپلوی مجلسی به شرح زیر است؛
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد برای خورشت
۲ عدد پیاز درشت
نخود خیس شده ۱لیوان
کشمش ۱/۲ لیوان
زرشک و خلال پسته دلخواه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر دارچین، عصاره گوشت، پودر لیمو عمانی
۲ لیوان آب جوش
گوشت رو ۲ ساعت بذارید بپزه. بعد گرد لیمو و نمک رو اضافه کنید و نیم ساعت دیگه خاموش کنید (آب گوشت باید کشیده بشه پس خیلی آبکی نباشه)
پیاز رو خلالی سرخ کنید، زعفران دم کرده رو اضافه کنید و کشمش رو اضافه کنید و تفت بدید، بعد گوشت رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
برنج رو داخل دیس بکشید، بعد مواد رو روش بریزید و با زرشک و خلال پسته تزئین کنید و سرو کنید.
این غذا خیلی خوشمزه و مقویه، برای کم خونی هم عالیه، برای ما خانوما از واجباته که حداقل ماهی دو بار درست کنیم.
