به گزارش رکنا، سرخ کردنی کلا حدود شصت ساله که وارد فرهنگ غذایی ما شده و چیز جدیدیه. حتی روغن زیتون که تحمل حرارتی قابل قبولی داره در حرارت سرخ کردنی حتی اگر خودش دووم بیاره اون ماده غذایی به خاطر کربن و اکریل آمیدش مضر خواهد بود.
پژوهش ها مقایسه گروه های مصرف کننده سرخ کردنی با گروه های بدون مصرف بوده. ده ها مقاله رو در مورد مضرات سرخ کردنی مطالعه کردم و همگی یک نتیجه مشخص داشت؛ برای سلامتی مضره. همانطور که در فیلم توضیح داده می شود بین مصرف غذای سرخ کردنی با دیابت ارتباط مستقیم وجود دارد.
پس این دیدگاه که دلت شاد باشه و هرچی میخوای بخور نظر ناقصیه؛ چون در عمل اینقدر واضح غذای بد موثره.
ضمن اینکه سرخ کردنی معمولا با مصرف روغن های مضر صنعتی همراهه که ضررش رو دوچندان میکنه.
