به گزارش خبرنگار مهر، علی دَوَلو بعد از ظهر امروز درسالن جلسات اداره جهادکشاورزی استان همدان در جمع خبرنگاران اظهار کرد: این برنامه، به صورت نمادین در دو مدرسه ابتدایی در سطح شهر همدان و همچنین در شهرستان‌ها برگزار می‌گردد.
وی هدف از برگزاری این برنامه‌ها را فرهنگ سازی مصرف تخم‌مرغ و افزایش دانش تغذیه‌ای این منبع ارزشمند غذایی و پروتئینی با کیفیت برشمرد و افزود: در تقویم جهانی روز ۹ اکتبر (۱۷) مهر ماه روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده تا فرصتی برای شناخت خواص بی نظیر این ماده غذایی پروتئینی و تغذیه سالم خانواده‌ها خصوصاً در سنین کودکی و نوجوانی و استفاده از تخم‌مرغ در وعده‌های غذایی خانواده‌ها باشد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان در ادامه به برخی از خواص تخم مرغ از جمله داشتن ۱۳ نوع ویتامین و مواد معدنی ضروری به ویژه ویتامین‌های AوD،غیر اشباع بودن چربی آن و تأثیر نداشتن در افزایش کلسترول خون، ارزان و در دسترس بودن این ماده غذایی اشاره کرد و گفت: تخم مرغ از لحاظ ارزش غذایی کامل‌ترین و با کیفیت ترین ماده پروتئینی برای تمام گروه‌های سنی به حساب می‌آید.
