به گزارش رکنا، طرز تهیه ترشی خوشمزه ای را آموزش داده ایم.
نیم کیلو فلفل سبز
۱ بوته سیر
نمک ۱ ق چ برای هر شیشه
شکر ۱ ق چ برای هر شیشه
۱ استکان سرکه انگور برای هر شیشه
۱ استکان روغن گیاهی برای هر شیشه
لیمو ترش
فلفل ها رو شسته روی پارچه خشک میکنیم، با چاقو سرش رو میبریم و به ۲_۳ قسمت تقسیم میکنیم، بوته سیر رو پوست میکنیم. کمی خورد میکنیم، فلفل ها رو داخل بطری میریزیم. وسطش هم سیر میریزیم، داخل بطری ها ۱ قاشق چای خوری نمک و شکر میریزیم و بعد بهشون یک استکان سرکه انگور و روغن گیاهی اضافه میکنیم.
در آخر هم روشون لیمو میذاریم و درش رو میبندیم، روزی چند بار ترشی ها رو تکون میدیم تا مزه فلفل ها خارج بشه، داخل آفتاب بذارین زودتر رنگ میگیره، بعد یک هفته آماده ست. بعد بطری ها رو ببرین و داخل شیشه بریزین؛ تا یک سال داخل یخچال هم میمونه.
