عبدالعظیم بهفر، مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، با اشاره به نقش حیاتی این سازمان در تأمین و تضمین ایمنی و کیفیت غذاهای کشور، تأکید کرد: سازمان غذا و دارو با نظارت بر فرآیند تولید، توزیع و فروش مواد غذایی، سلامت عمومی را تأمین کرده و از ورود مواد غذایی ناایمن به بازار جلوگیری می‌کند.
وی افزود: این سازمان مسئولیت دارد تا ارزش تغذیه‌ای محصولات غذایی را ارتقا دهد و بر ایمنی و کیفیت آن‌ها نظارت نماید.
سهم ایران از صادرات غذای حلال به کشورهای اسلامی
بهفر در ادامه اظهار داشت که ایران در حوزه صادرات غذاهای حلال به کشورهای اسلامی، حدود ۲ میلیارد دلار صادرات دارد. این صادرات شامل محصولات متنوع غذایی با کیفیت و ایمنی بالا است. به گفته وی، سازمان غذا و دارو در حال تمرکز بر افزایش این صادرات و ارتقا استانداردهای محصولات غذایی است.
جایگاه امنیت غذایی در برنامه هفتم توسعه
وی همچنین به امنیت غذایی به عنوان یکی از اولویت‌های کلیدی در برنامه هفتم توسعه کشور اشاره کرد و گفت: وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در این برنامه به دنبال تحقق اهداف امنیت غذایی و بهبود کیفیت غذاهای تولیدی هستند. در اسناد توسعه‌ای، تأکید ویژه‌ای بر روی تولید غذای سالم و ایمن شده است.
بهفر در مورد وضعیت سرمایه‌گذاری در حوزه تأمین غذا و امنیت غذایی بیان کرد: وضعیت سرمایه‌گذاری در این حوزه به ویژه در دولت‌های اخیر بهبود یافته و این سرمایه‌گذاری‌ها به توسعه زیرساخت‌ها و افزایش کیفیت تولیدات غذایی کمک کرده است.
وی افزود: این تلاش‌ها بر ارتقا کیفیت و تنوع محصولات غذایی متمرکز است.
آمار میزان دور ریز غذا در کشور
مدیر کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره دور ریز غذا در کشور گفت: آمار دقیقی از میزان دور ریز غذا در ایران در دسترس نیست، اما سازمان غذا و دارو و دیگر نهادها به دنبال کاهش این دور ریزها و افزایش بهره‌وری در تولید و مصرف غذا هستند.
وی تأکید کرد که این سازمان‌ها برنامه‌های متعددی برای مدیریت بهتر منابع غذایی و کاهش ضایعات دارند.
به گفته این مقام مسئول که سازمان غذا و دارو به عنوان متولی فرآورده‌های غذایی، در راستای تأمین امنیت غذایی و بهبود کیفیت محصولات غذایی کشور، اقدامات مؤثری را در دستور کار خود قرار داده است.
در پایان، بهفر به سرانه تولید غذای اساسی در ایران اشاره کرد و گفت: این سرانه متغیر است و به عوامل مختلفی مانند شرایط آب و هوایی، مدیریت منابع و فناوری‌های کشاورزی بستگی دارد. وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو در حال کار بر روی افزایش این سرانه از طریق بهبود فرآیندها و فناوری‌های کشاورزی هستند.
