به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، اسکندر زند امروز در نخستین همایش ملی اخلاق در کشاورزی و غذا افزود: سند اخلاق کشاورزی ادامه سند جامع دانش‌بنیان امنیت غذایی است که بالغ بر ۲۰ نفر از محققان، اعضای هیات علمی دانشگاه‌ها، کارشناسان حوزه علمیه قم و نمایندگان وزارت جهاد کشاورزی مشغول تدوین آن هستند.
وی با پرسش چرایی ضرورت رعایت اخلاق در کشاورزی افزود: ۳۰ درصد از گاز‌های گلخانه‌ای موجود در کره زمین ناشی از فعالیت‌های کشاورزی است.
دبیر کمیسیون اخلاق کشاورزی و غذای وزارت جهاد کشاورزی، تعریف "کشاورزی" در اسناد بالادستی کشور در ۴۰ سال اخیر را نیز متفاوت معرفی کرد و گفت: در گذشته کشاورزی، هرگونه بهره‌برداری آب و زمین به منظور تولید محصولات حیوانی و گیاهی معرفی شد، اما اکنون سند امنیت غذایی آن را تولید محصولات گیاهی و جانوری مبنی بر زنجیره ارزش حفاظت از منابع پایه به ویژه آب و خاک می‌داند.
وی افزود: به دنبال فراخوانی، ۱۴۶ مقاله از سوی دبیرخانه همایش پذیرفته شده که امروز و فردا ۳۴ مقاله به صورت شفاهی و ۱۱۰ مقاله به صورت پوستر ارائه و محتوای مقالات نیز در تدوین سند اخلاق کشاورزی استفاده می‌شود.
گفتنی است؛ اخلاق، کشاورزی و غذا از منظر ارزش‌های اسلامی و فرهنگ ایرانی، اخلاق در حکمرانی، سیاستگذاری، مدیریت و مشارکت نظام کشاورزی، اخلاق در صیانت و بهره‌برداری از منابع طبیعی و پایه، اخلاق در تولید محصولات کشاورزی و غذایی، اخلاق در فرآوری محصولات کشاورزی و غذایی، اخلاق در دسترسی و تجارت محصولات کشاورزی و غذایی، اخلاق در تحقیق، آموزش، ترویج و فناوری‌های نوین کشاورزی و غذا و اخلاق در مصرف و سلامت غذا از جمله محور‌های نخستین همایش ملی اخلاق کشاورزی است که محققان طی دو روز در جلسات تخصصی آن را مورد بحث و بررسی قرار می‌دهند.
