به گزارش رکنا، شکر سفید تنها باعث چاقی و بروز بیماری دیابت نمی‌شود، بلکه منحر به بروز تعدادی زیادی از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های مزمن می‌شود و بر سلامت پوست و روان نیز تاثیر می‌گذارد. به همین دلیل بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه به مصرف کم یا محدود شکر کرده‌اند.

مصرف بیش از حد قند با بیماری‌های مزمن مختلفی مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و بیماری کبد چرب مرتبط است. در واقع، افزایش مصرف قند می‌تواند منجر به مقاومت به انسولین شود.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد قند می‌تواند منجر به افزایش التهاب در بدن شود. التهاب مزمن با طیف وسیعی از مشکلات سلامتی، از جمله بیماری‌های خود ایمنی و مشکلات قلبی و عروقی مرتبط است.