«تابناک با تو» - «برای بچه‌ها چی درست کنم؟»، «مواد غذایی‌مون هم که تموم شده» و …. اگراین جمله‌ها برایتان آشنا است نگران نباشید. شما می‌توانید با مقداری سیب‌زمینی، پیاز و گوشت چرخ‌کرده غذا‌های مختلفی را آماده کنید. بسیاری از این غذا‌ها مناسب کودکان هستند و برخی دیگر را می‌توانید برای مهمانی‌ها و جمع‌های دوستانه خود آماده کنید. از پرطرفدارترین این غذا‌ها می‌توان به پیتزا سیب‌زمینی و کاسرول سیب‌زمینی و پیاز فرانسوی اشاره کرد. تهیه این غذا‌ها حدود یک ساعت زمان نیاز دارد.
سیب‌زمینی و تخم‌مرغ از جمله مواد غذایی در دسترس در همه خانه‌ها هستند. با این مواد شما علاوه‌بر انواع کوکو می‌توانید غذا‌های مختلفی تهیه کنید که در این بخش به آنها اشاره کرده‌ایم.
پیتزا سیب‌زمینی
اگر مواد اولیه برای تهیه پیتزا در منزل را ندارید نگران نباشید. شما می‌توانید با تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و سایر مواد پیتزا تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب‌زمینی عبارتند از:
عنوان مقدار
سیب‌زمینی ۱ عدد
پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری
سس گوجه‌فرنگی یک‌سوم پیمانه
آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
پنیر موزارلا ۱۸۰ گرم
تخم‌مرغ ۱ عدد
ژامبون ۴ ورق
قارچ متوسط ۲ عدد
مراحل تهیه پیتزا سیب‌زمینی
- سیب‌زمینی‌ها را بشویید و به صورت ورقه‌های نازک برش دهید. اگر پوست سیب‌زمینی‌ها بدون لک و جوانه باشد می‌توانید پوست آنها را نیز مصرف کنید.
- مقداری روغن زیتون در تابه بریزید و برش‌های سیب‌زمینی را داخل تابه بچینید. سیب‌زمینی‌ها باید کمی رو هم قرار بگیرند. پارمزان را روی سیب‌زمینی‌ها بپاشید و درب تابه را بگذارید. پس از ۵ دقیقه پنیر‌ها کاملا ذوب می‌شوند.
- سس گوجه‌فرنگی را به صورت یکنواخت روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و آویشن را به آن اضافه کنید. قارچ‌ها و موزارلا را به صورت حلقه‌ای دور یکدیگر بچینید و تخم‌مرغ را وسط این حلقه بریزید.
- درب ظرف را بگذارید. پس از ۶ دقیقه پیتزا سیب زمینی را از تابه خارج کنید و برش‌های ژامبون را روی آن قرار دهید و با فلفل سیاه نوش جان کنید.
قایق سیب‌زمینی پخته
تخم‌مرغ و سیب‌زمینی یار همیشگی یکدیگر هستند. می‌توانید تنها با این دو ماده غذایی و مقداری ادویه غذایی خوشمزه تهیه کنید. مواد غذایی مورد نیاز برای تهیه قایق سیب‌زمینی پخته عبارتند از:
عنوان مقدار
سیب‌زمینی بزرگ ۱ عدد
پنیر پارمزان رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
آویشن نصف قاشق چای‌خوری
سیر ۱ حبه
کره ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم به مقدار لازم
تخم مرغ ۲ عدد
مراحل تهیه قایق سیب‌زمینی
- سیب‌زمینی‌ها را از طول نصف کنید و در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت و برای ۴۰ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن سیب‌زمینی‌ها را شبیه به کاسه خالی کنید.
- سیب زمینی‌ها را با چنگال له کنید و پارمزان، آویشن، سیر و کره و نمک را به آنها اضافه کنید.
- پوره سیب‌زمینی طعم‌دار شده را دوباره به پوست اضافه کنید و قاشق کمی فشار دهید تا وسط آن شبیه چاله‌ای کوچک شود.
- تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی کوچک ریخته و هم بزنید. سپس آنها را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.
- سیب‌زمینی‌ها را در فر و با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. پس از ۲۰ دقیقه قایق سیب‌زمینی‌ها آماده است. نوش جان!
کالزون سیب‌زمینی
اگر از صبحانه‌های تکراری خسته شده‌اید یا روز شلوغی دارید می‌توانید کالزون را در منزل تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه کالزون سیب‌زمینی عبارتند از:
عنوان مقدار
بیکن ۶ برش
خمیر پیتزای آماده ۱ رول
سیب‌زمینی ۳۰۰ گرم
موزارلای رنده شده سه‌چهارم پیمانه
پنیر چدار خرد شده سه‌چهارم پیمانه
پیاز ۶۰ گرم
تخم‌مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه کالزون سیب‌زمینی
- بیکن‌ها را در تابه مخصوص گریل کباب کنید.
- خمیر پیتزا را پهن کنید و بیکن‌های کباب‌شده را روی آن بچینید.
- برش‌های سیب‌زمینی، هر دو پنیر و پیاز را با دقت روی بیکن‌ها قرار دهید. تخم‌مرغ‌ها را ردیفی روی مواد بریزید.
خمیر را به آرامی رول کنید.
- با استفاده از قلم‌موی آشپزخانه سطح رول را به نخم مرغ آغشته کنید.
- رول‌ها را درون فر با دمای ۱۷۵ سانتی‌گراد قرار دهید. پس از ۴۰ دقیقه کالزون سیب‌زمینی شما آماده است. نوش جان!
پای سیب‌زمینی و اسفناج
پاییز و زمستان فصل تهیه اسفناج تازه است. شما می‌توانید با این سبزی انواع غذا‌های خوشمزه را تهیه کنید. یکی از این غذا‌ها پای سیب‌زمینی و اسفناج است که در این بخش به طرز تهیه آن اشاره کرده‌ایم. مواد لازم برای تهیه این غذا عبارتند از:
عنوان مقدار
سیب‌زمینی بزرگ ۲ عدد
روغن ۱ قاشق غذاخوری
اسفناج ۳۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۲۴۰ گرم
تخم‌مرغ ۲ عدد
پنیر فتا ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل ۱ قاشق چای‌خوری
مراحل تهیه پای سیب‌زمینی و اسفناج
- یکی از سیب‌زمینی‌ها را از طول و دیگری را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید.
- مقداری روغن درون تابه ریخته و برش‌های سیب‌زمینی را در آن سرخ کنید.
- برش‌های کوچکتر سیب‌زمینی را کف تابه بچینید.
- اسفناج، پنیر خامه‌ای، تخم‌مرغ، پنیر فتا، فلفل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و روی سیب‌زمینی‌های درون تابه بریزید.
- پای را برای ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا بپزد. نوش جان!
طرز تهیه انواع غذا با سیب‌زمینی و پیاز
شاید باورتان نشود، اما تنها با داشتن دو ماده غذایی سیب‌زمینی و پیاز می‌توانید چندین غذای خوشمزه در منزل تهیه کنید. بسیاری از این غذا‌ها دستور پخت ساده‌ای دارند و در زمان کوتاهی آماده می‌شود.
سیب‌زمینی و پیاز برشته
سیب‌زمینی سرخ شده و پیاز جایگزین خوشمزه‌ای برای پوره سیب‌زمینی هستند. اگر قصد تهیه غذا‌های بی‌دردسر را دارید سیب‌زمینی و پیاز برشته را به شما پیشنهاد می‌دهیم. مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا عبارتند از:
عنوان مقدار
سیب‌زمینی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
روغن کانولا نصف فنجان
روغن زیتون نصف فنجان
سیر خرد شده ۴ حبه
رزماری تازه و فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری
مراحل تهیه سیب‌زمینی و پیاز برشته
- فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- سیب‌زمینی‌ها و پیاز را خرد کنید و مقداری روغن زیتون و کانولا به آنها اضافه کنید.
- سیر، رزماری و فلفل سیاه را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید.
- روی تابه را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- تابه را درون فر قرار دهید. بعد از حدود ۳۰ دقیقه غذای شما آماده است. نوش جان!
کاسرول سیب‌زمینی و پیاز فرانسوی
ترکیب سیب‌زمینی با پیاز کاراملی بسیار خوشمزه است. اضافه کردن پنیر خامه‌ای نیز طعم این ترکیب را چندین برابر بهتر خواهد کرد. مواد لازم برای تهیه کاسرول سیب‌زمینی عبارتند از:
عنوان مقدار
سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
کره کوچک ۱ عدد
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
خامه ترش ۱۰۰ گرم
تره به میزان لازم
شیر نصف پیمانه
پنیر پارمزان ۴ قاشق غذاخوری
مراحل تهیه کاسرول سیب‌زمینی و پیاز فرانسوی
- سیب‌زمینی‌ها را تمیز بشویید و خرد کنید. نیاز نیست پوست آنها را بگیرید. سپس سیب‌زمینی‌ها را همراه با آب و مقداری نمک درون قابلمه‌ای ریخته و اجازه دهید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزند.
- پیاز‌ها را به صورت حلقه‌های باریک برش دهید. کره را در تابه‌ای روی حرارت ملایم ذوب کنید و پیاز‌ها را در آن تفت دهید.
- سیب‌زمینی‌های پخته را له کنید تا پوره شوند. پنیر خامه‌ای، خامه ترش، شیر گرم، فلفل سیاه، پنیر پارمزان و نمک را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سیر و پیاز‌های کاراملی شده را با سیب‌زمینی‌ها ترکیب کنید. قالب مناسبی انتخاب کرده و آن را چرب کنید. مواد را درون قالب بریزید و قالب را در فر با دمای ۲۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
- پس از ۲۰ الی ۳۰ دقیقه غذای شما آماده است. نوش جان!
طرز تهیه انواع غذا با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده
اگر هوس کرده‌اید غذا‌های جدید و خوشمزه برای وعده شام خود درست کنید، نگران نباشید. این بخش از مقاله مناسب شما است. شما می‌توانید با استفاده از گوشت چرخ کرده انواع با سیب‌زمینی را تهیه کنید.
کاسرول سیب‌زمینی همبرگری
برای افرادی که به همبرگر‌های آماده علاقه‌ای ندارند کاسرول سیب‌زمینی همبرگری غذای خوبی است. مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا عبارتند از:
عنوان مقدار
گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم
شیر سه‌چهارم پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد
نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق چای‌خوری
پنیر چدار یک فنجان
مراحل تهیه کاسرول سیب‌زمینی همبرگری
- گوشت چرخ کرده را کامل بپزید تا آب اضافه آن جمع شود.
- شیر و ادویه‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را به صورت ورقه‌ای برش دهید. لایه‌ای سیب‌زمینی درون تابه بچینید و گوشت چرخ کرده و ترکیب شیر را روی آن بریزید. مجدد یک لایه سیب‌زمینی روی مواد بگذارید و مراحل قبلی را تکرار کنید.
- در این مرحله پنیر چدار را روی آخرین لایه سیب‌زمینی بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا غذای شما کامل بپزد.
- بعد از ۳۰ الی ۴۵ دقیقه کاسرول سیب‌زمینی همبرگری شما آماده است. نوش جان!
سوپ چیزبرگر
اگر به تهیه سوپ‌های مقوی علاقه دارید سوپ چیزبرگر را به شما پیشنهاد می‌دهیم. مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا عبارتند از:
عنوان مقدار
کره ۴ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده بدون چربی ۲۵۰ گرم
پیاز خرد شده سه‌چهارم پیمانه
هویج رنده شده سه‌چهارم پیمانه
کرفس خرد شده سه‌چهارم پیمانه
ریحان خشک ۱ قاشق چای‌خوری
جعفری خشک ۱ قاشق چای‌خوری
سیب‌زمینی مکعبی ۴ پیمانه
آب مرغ ۳ پیمانه
آرد یک‌چهارم پیمانه
شیر ۱.۵ پیمانه
پنیر چدار ۲ پیمانه
خامه ترش یک‌چهارم پیمانه
مراحل تهیه سوپ چیزبرگر
- نصف کره را درون قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط ذوب کنید. گوشت چرخ کرده، پیاز، هویج و کرفس را به مواد اضافه کنید. پس از ۵ الی ۷ دقیقه مواد شما کامل تفت داده می‌شوند.
- ریحان و جعفری را با یکدیگر ترکیب کنید. سیب‌زمینی و آب مرغ را به مواد درون قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید بجوشند. تقریبا یک ربع طول می‌کشد تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.
- باقی‌مانده کره را در قابلمه‌ای کوچک بریزید و روی حرارت متوسط ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. شیر را آرام‌آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- سس آماده شده را به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به جوش بیاید. شعله گاز را کم کنید. پنیر را با همزن بزنید تا نرم شود. خامه ترش را نیز به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
- سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد. پس از چند دقیقه غذای شما آماده است. نوش جان!
سخن آخر؛ سیب‌زمینی، پیاز و تخم‌مرغ از جمله مواد غذایی هستند که همیشه در منزل خود داریم. اما گاهی ممکن است از تهیه غذا با این مواد خسته شوید. نگران نباشید. تنوع غذا‌هایی که می‌توان با این مواد آماده کرد زیاد است. از جمله این غذا‌ها می‌توان به سوپ چیزبرگر، کاسرول سیب‌زمینی و پیاز فرانسوی، سیب‌زمینی قایقی و … اشاره کرد. در این مقاله به طرز تهیه هر یک از این غذا‌ها اشاره کردیم.
منبع: عصرایران
