مرغ مندی Mandi chicken یک غذای سنتی است که از یمن سرچشمه گرفته است. این غذا عمدتاً از مرغ و برنج با ترکیبی از ادویه‌ها تشکیل شده است و در گودال پخته می‌شود. در بیشتر مناطق شبه جزیره عربستان و همچنین در مصر، شام، ترکیه، کرالا و آسیای جنوب شرقی یافت می‌شود. این غذا هم همان پلو و مرغ ما است با کمی ادویه و طعم بیشتر. این ویدئو که در خیابان‌های استانبول ترکیه ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای محلی عربی با گوشت مرغ را به روش یک آشپز خیابانی نشان می‌دهد.