روش پوست کندن میگو
میگوها موجودات دریایی کوچکی هستند که روی یا اطراف کف اقیانوس زندگی می‌کنند. آن‌ها پوسته بیرونی بسیار سختی دارند که از قطعات قطعه‌قطعه شده تشکیل شده است، زیره‌ای نرم‌تر، پاهای کوچک پرمانند و یک دم. وقتی میگو را از فروشگاه می‌خرید، اغلب سرها از قبل برای شما جدا شده‌اند (و گاهی اوقات پاها نیز). می‌توانید از فردی که در پیشخوان غذاهای دریایی است بخواهید که پوسته‌ها را برای شما جدا کند، اما واقعاً انجام دادن آن توسط خودتان به همان اندازه آسان است.
پوست کندن میگو با دست
می‌توانید میگو را با دست یا با قیچی آشپزخانه پوست بگیرید. برای پوست کندن میگو با دست، باید پاها را جدا کنید، از شست‌های خود برای شکستن پوسته در امتداد قسمت زیرین (جایی که پوسته نرم‌تر است) استفاده کنید، پوسته را جدا کنید و کارتان تمام است.
برای پوست کندن میگو با قیچی، از قیچی آشپزخانه برای برش زدن پوسته در امتداد بالا (جایی که سخت‌تر است) استفاده کنید، سپس آن را بشکنید و پوسته را جدا کنید.
هنگامی که پوسته‌ها را جدا کردید، می‌توانید دم‌ها را بگذارید یا آن‌ها را جدا کنید. گذاشتن دم‌ها یک جذابیت در بشقاب برای مهمانی شام است، اما برداشتن آن‌ها خوردن آن‌ها را کمی آسان‌تر می‌کند.
از نظر فنی، "رگ" در میگو واقعاً یک رگ نیست، بلکه دستگاه گوارش آن است. این رگ در امتداد پشت میگو درست زیر سطح قرار دارد و شبیه یک رشته نازک پر از خاک است. گاهی اوقات رگ بسیار برجسته است، در حالی که در برخی دیگر به سختی متوجه آن خواهید شد. همه اینها به میگو و آنچه درست قبل از گرفتن آن خورده است بستگی دارد.
اگر به طور تصادفی یک رگ را بخورید، واقعاً مضر نیست، اما آن‌ها بسیار ناخوشایند هستند و می‌توانند مزه خوشمزه میگوی شما را عوض کنند. برای پاک کردن میگو، کافی است یک برش کم عمق در امتداد پشت میگو ایجاد کنید و سپس رگ را با نوک چاقو بیرون بکشید. این کار بسیار منزجر کننده و ناخوشایند به نظر می‌رسد، اما وقتی یکی دو بار این کار را انجام دهید، از عامل ناخوشایند آن عبور می‌کنید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، می‌توانید به راحتی میگو را پوست بگیرید و آن‌ها را برای دستور العمل‌های مورد علاقه خود آماده کنید.
برداشتن پاها: با ملایمت پاها را از بدن میگو جدا کنید.
پوست کندن میگو با قیچی آشپزخانه
شکستن پوسته: با استفاده از شست‌های خود، پوسته را در امتداد قسمت زیرین، جایی که نرم‌تر است، به آرامی بشکنید.
پاک کردن میگو
کنده شدن پوسته: با دقت پوسته را از دم شروع کرده و به سمت سر بکشید.
دستورالعمل پاک کردن میگو
بریدن پوسته: با استفاده از قیچی آشپزخانه، از بالای پوسته، جایی که سخت‌تر است، برش بزنید.
چگونه میگو را بدون رگ پاک کنیم
شکستن پوسته: پوسته را در امتداد برش به آرامی بشکنید.
پاک کردن رگ میگو
کنده شدن پوسته: با دقت پوسته را از دم شروع کرده و به سمت سر بکشید.
آموزش پوست کندن میگو برای مبتدیان
پوسته را عقب بکشید: پوسته را از هر طرف برش به عقب بکشید و دور بیندازید.
دم را جدا کنید: دم را می‌توان اغلب برای پختن باقی گذاشت، اما اگر می‌خواهید آن را در حال حاضر بردارید، دم را در جایی که به بدن میگو متصل است، فشار دهید و به آرامی بکشید. بقیه میگو باید به راحتی از دم خارج شود.
مراحل پاک کردن میگو
برش زدن پشت میگو: با استفاده از چاقوی پوست‌گیری، یک برش کم‌عمق در امتداد پشت میگو ایجاد کنید.
یافتن رگ: رگ مانند یک رشته بلند و دانه‌دار به نظر می‌رسد. ممکن است در هر میگو رگی پیدا نکنید، این مشکلی نیست.
کشیدن رگ: با نوک چاقوی پوست‌گیری، به آرامی رگ را از بالا شروع کرده و تا پایین بکشید. این رگ نسبتاً کشسان است، بنابراین معمولاً نمی‌شکند. اگر شکست، دوباره آن را بردارید و به کشیدن ادامه دهید.
چگونه میگو را تمیز کنیم
1. چگونه می‌توانیم میگو را به راحتی پوست کنیم؟
برای پوست کندن میگو، ابتدا پاهای آن را جدا کرده و سپس پوسته را از زیر آن با استفاده از شست‌های خود بشکنید. بعد از شکستن پوسته، آن را به آرامی از میگو جدا کنید. این روش ساده و سریع است.
2. آیا باید دم میگو را هنگام پوست کندن جدا کنیم؟
دم میگو را می‌توانید برای تزئین غذا نگه دارید، اما اگر می‌خواهید میگو را راحت‌تر مصرف کنید، می‌توانید دم را نیز جدا کنید. این کار به راحتی قابل انجام است.
3. آیا لازم است رگ میگو را پاک کنیم؟
رگ میگو که در امتداد پشت آن قرار دارد، اگرچه خوردن آن مضر نیست، اما ممکن است طعمی ناخوشایند ایجاد کند. برای پاک کردن آن، کافی است یک برش کم عمق در پشت میگو بزنید و رگ را با نوک چاقو بیرون بکشید.
4. آیا استفاده از قیچی آشپزخانه برای پوست کندن میگو راحت‌تر است؟
بله، استفاده از قیچی آشپزخانه می‌تواند کار را راحت‌تر کند. شما می‌توانید پوسته را با قیچی از بالای میگو بریده و سپس به آرامی آن را از میگو جدا کنید.
5. آیا می‌توانیم میگو را بدون جدا کردن پاها پوست کنیم؟
بله، جدا کردن پاهای میگو الزامی نیست. می‌توانید بدون جدا کردن پاها پوسته میگو را جدا کنید، اما بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند پاها را برای راحتی بیشتر از بدن جدا کنند.
نحوه پوست کندن میگو یک مهارت ساده اما مهم در آشپزی است که می‌تواند به شما کمک کند تا میگوی تمیز و آماده‌ای برای پخت و پز داشته باشید. با رعایت مراحل گفته شده و تمرین بیشتر، شما می‌توانید به راحتی میگو را به طور مؤثر پوست کنده و از طعم لذیذ آن در غذاهای مختلف بهره‌برداری کنید. این مهارت نه تنها زمان پخت شما را کاهش می‌دهد بلکه موجب زیبایی و بهبود کیفیت نهایی غذا نیز خواهد شد. امیدواریم این مقاله از بیتوته به شما در یادگیری نحوه پوست کندن میگو کمک کرده باشد.
گردآوری: بخش اسرارخانه داری بیتوته
