مصرف صحیح ویتامین‌ها و مکمل‌ها نقش مهمی در جذب بهتر و پیشگیری از عوارض جانبی آن دارد، اما متأسفانه در خیلی از موارد پزشکان زمانی که ویتامینی را تجویز می‌کنند دستور مصرف آن را به بیمار توضیح نمی‌دهند.

ویتامین C: بهتر است صبح‌ها همراه با وعده غذایی یا با میان‌وعده‌ مصرف شود. این ویتامین جذب آهن را افزایش می‌دهد، بنابراین بهتر است همراه غذاهای غنی از آهن مصرف شود.

ویتامین D: بهتر است همراه وعده‌ غذایی که شامل چربی‌های سالم است، مثل ناهار یا شام مصرف شود. مصرف آن در صبح هم ممکن است به بهبود انرژی کمک کند، اما اگر صبح آن را مصرف می‌کنید بهتر است همراه با وعده حاوی چربی باشد، مثلا همراه با کمی کره یا با لقمه‌های نیمرو.

ویتامین E: برای جذب بهتر باید همراه با وعده‌های غذایی حاوی چربی مصرف شود. از مصرف بیش از حد این ویتامین خودداری کنید.

ویتامین‌های گروه B: برای افزایش انرژی و کاهش خستگی بهتر است صبح‌ها مصرف ‌شود. ویتامین B12 بهتر است همراه با صبحانه باشد.

امگا 3: باید همراه با وعده‌های اصلی غذایی که شامل چربی است مصرف شود. مصرف آن با ناهار یا شام می‌تواند جذب اسیدهای چرب ضروری را بهبود بخشد.

مولتی‌ویتامین‌ها: این مکمل‌ها معمولاً برای پرکردن کمبودهای تغذیه‌ای یا تأمین نیاز روزانه بدن به ریزمغذی‌ها مصرف می‌شود. مولتی‌ویتامین‌ها بهتر است همراه با وعده غذایی کامل و متعادل مصرف شود تا تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی جذب بدن شوند؛ یعنی اگر با صبحانه می‌خورید صبحانه‌تان باید شامل نان سبوس‌دار، یک تخم‌مرغ، مقداری پنیر و کمی سبزی یا میوه باشد یا ناهاری باشد که شامل برنج یا نان، گوشت یا مرغ، سبزی یا سالاد است. این مورد به این دلیل توصیه می‌شود که ویتامین‌های محلول در چربی مثل A، D، E، K همراه چربی بهتر جذب می‌شوند.

ویتامین A: این ویتامین‌ هم محلول در چربی است و باید همراه با وعده غذایی حاوی چربی مصرف شود. مثلا می‌توانید آن را همراه با وعده‌های غذایی که شامل چربی‌های سالم مثل روغن زیتون، آووکادو یا آجیل است، مصرف کنید.

منبع: همشهری