کارتون باب اسفنجی / پاتریک پرستار حیوان خانگی + فیلم
به گزارش رکنا، آیا مصرف مکمل‌های زردچوبه می‌تواند همان حلقه‌ی گم شده در مسیر دستیابی به سلامتی باشد یا تنها یک مد زودگذر به شمار می‌آید؟
از جمله روش‌هایی که برای افزایش سلامتی پیشنهاد می‌شود، مصرف مکمل‌های زردچوبه است. این کپسول‌های طلایی‌رنگ که به دلیل توانایی‌های شگفت‌انگیز خود در کاهش التهاب مشهورند، محبوبیت زیادی در میان افرادی پیدا کرده‌اند که به دنبال مواد طبیعی برای ارتقای سلامتی خود هستند.
زردچوبه، یک ادویه پر از رنگ و طعم، در منطقه جنوب شرقی آسیا می‌روید. این ادویه با طعم گرم و خاکی خود قرن‌هاست که در آشپزی و طب سنتی نقش‌آفرین بوده است. زردچوبه به سبب ترکیبات منحصر به فردی که دارد مورد توجه قرار می‌گیرد.
به گفته متخصص تغذیه مگان پندلتون، زردچوبه حاوی کورکومینوئیدهاست که اثرات مفید و مثبتی بر بدن دارد. در میان این ترکیبات، کورکومین بیشترین شهرت را داشته و به عنوان مکملی تقویتی پیشنهاد می‌شود.
التهاب کوتاه‌مدت ممکن است برای بهبود بدن مفید باشد؛ اما التهاب مزمن می‌تواند خطرات جدی‌تری به همراه آورد. زردچوبه به لطف خاصیت ضدالتهابی خود می‌تواند نقش قابل‌توجهی ایفا کند. کورکومین موجود در زردچوبه ساختارهای التهابی را مهار کرده و مانند یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند تا از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کند.
خاصیت ضدالتهابی زردچوبه همچنین می‌تواند درد و سفتی مفاصل را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده‌اند که اثرات مکمل‌های زردچوبه در درمان درد آرتروز با برخی داروهای ضدالتهابی برابری می‌کند، با این مزیت که عوارض جانبی کمتری به همراه دارد.
کورکومین از طریق کاهش التهاب عمومی، مبارزه با استرس اکسیداتیو و جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول‌های مضر، تأثیرات مثبتی بر قلب دارد. همچنین عملکرد اندوتلیال یا پوشش داخلی رگ‌ها را تقویت کرده و به بهبود گردش خون کمک می‌کند.
محصولات زردچوبه می‌توانند برای رفع مشکلات روده نیز مفید باشند. خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی آن در درمان شرایطی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر و بیماری‌های التهابی روده مؤثر شناخته شده است.
زردچوبه می‌تواند مغز را در برابر التهاب و آسیب‌های اکسیداتیو حفظ کند. کورکومین در مطالعاتی نشان داده که می‌تواند بسیاری از تأثیرات مضر در شرایطی مانند آلزایمر را کاهش دهد و حتی به بهبود عملکرد شناختی کمک کند. اگرچه تحقیقات بیشتری در این حوزه مورد نیاز است.
در حالی که کورکومین به طور کلی ایمن در نظر گرفته می‌شود، مصرف بیش از حد آن ممکن است مشکلاتی ایجاد کند، از جمله تداخل در جذب آهن یا حتی آسیب کبدی در موارد نادر. همچنین احتمال بروز مشکلات کلیوی مانند سنگ کلیه گزارش شده است.
افرادی که دچار مشکلات کیسه صفرا، سنگ کلیه یا اختلالات مربوط به خونریزی هستند باید از مصرف این مکمل‌ها خودداری کنند. همچنین زنان باردار و شیرده بهتر است از مصرف زردچوبه با دوز بالا اجتناب کنند. اگر تحت درمان‌های دارویی خاص هستید، باید پیش از مصرف این مکمل‌ها با پزشک مشورت کنید.
برای نتیجه بهتر، پیشنهاد می‌شود که مکمل زردچوبه‌ای را انتخاب کنید که دارای عصاره فلفل سیاه (پیپرین) باشد. این ماده به جذب بهتر کورکومین کمک می‌کند. همچنین توصیه می‌شود مکمل‌ها را به همراه وعده‌ای که شامل چربی‌های سالم است مصرف کنید.
