مواد لازم : برای پنج نفر
|
لوبیا چیتی |
3قاشق غذاخوری |
|
عدس |
2قاشق غذاخوری |
|
ماش |
2قاشق غذاخوری |
|
نخود |
1قاشق غذاخوری |
|
کاهو |
2عدد متوسط |
|
هویج |
1عدد متوسط |
|
کلم برگ خورد شده |
2پیمانه |
|
پونه کوهی |
1قاشق مرباخوری |
|
روغن زیتون |
2قاشق غذاخوری |
|
نمک، فلفل |
به میزان لازم |
طرز تهیه:
حبوبات را خوب بشویید و از یک شب قبل خیس کنید، در مدت زمان خیساندن آب آنها را چندین بار عوض کنید و بعد آنها را با هم بپزید. لازم به ذکر است نحوه خیساندن حبوبات در پیشگیری از نفخ و دل درد اهمیت دارد و اگر به درستی خیسانده نشوند باعث دل درد و دلپیچه خواهند شد
کاهو و کلم را ریز خورد کرده، هویج را نیز رنده کنید سپس این مواد را با حبوبات پخته شده مخلوط کرده و با روغن زیتون و پونه کوهی و نمک فلفل آغشته کنید .
این سالاد با سس مایونز بسیار خوشمزه خواهد شد و برای بچه ها بسیار مقوی و کامل است.
منبع : seemorgh
