دختران هنرستانی در رشته پخت نان و شیرینی: هنرستان ما گرمخانه، فر و شیتر ندارد! / حتی برای درست کردن کروسان وردنه سنگین نداریم !
به گزارش رکنا، سیدحیدر محمدی، رئیس سازمان غذا و دارو، از طرحی جدید خبر داده که در آن آرد غنی‌شده با ویتامین D به عنوان راهکاری مؤثر برای مقابله با کمبود این ویتامین در جامعه معرفی شده است. این ابتکار با هدف افزایش ارزش غذایی و بهبود سلامت تغذیه‌ای مردم، آرد غنی‌شده با ویتامین D را به نانوایی‌ها برای تولید نان غنی‌شده ارائه می‌دهد.
محمدی بر اهمیت غنی‌سازی مواد غذایی با ویتامین‌های ضروری تأکید کرده و آن را عاملی مؤثر در ارتقای سلامت جامعه دانسته است. با توجه به شیوع کمبود ویتامین D، آهن و اسید فولیک در بین مردم، این سیاست به عنوان یک راه‌حل اساسی برای مقابله با این کمبودها معرفی شده است. غنی‌سازی آرد با ویتامین D نه تنها به جبران این کمبود کمک می‌کند، بلکه با افزایش دسترسی به نان غنی‌شده، سلامت عمومی را نیز بهبود می‌بخشد.
این طرح که به صورت آزمایشی در یکی از استانها آغاز شده، پس از ارزیابی‌های موفق، قرار است به صورت سراسری در کشور اجرا شود. با تولید آرد غنی‌شده با ویتامین D در نانوایی‌ها، نان غنی‌تری تولید خواهد شد که علاوه بر ارزش تغذیه‌ای بالاتر، به تأمین ویتامین D مورد نیاز جامعه کمک خواهد کرد.
برای موفقیت این طرح، نیاز به فرهنگ‌سازی و حمایت گسترده از سوی جامعه داریم. این رویکرد نوین نشان‌دهنده تعهد دولت به بهبود وضعیت تغذیه‌ای مردم و تأمین ویتامین D است. با توجه به اهمیت ویتامین D در سلامت استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی و انجام عملکردهای حیاتی دیگر بدن، این اقدام می‌تواند گامی مؤثر در بهبود سلامت عمومی جامعه باشد.
