ایمان درخشی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به جایگاه فرهنگی کرمانشاه اظهار کرد: کرمانشاه با پهنه‌ای وسیع و تنوع فرهنگی غنی، زیست‌بومی جذاب را برای اقوام مختلف فراهم کرده است. همین زیست مسالمت‌آمیز و تنوع فرهنگی، یکی از مهم‌ترین دلایلی بود که مجمع شهرداران آسیایی، این شهر را به عنوان شهر خلاق خوراک در جهان معرفی کرد.
وی با اشاره به ویژگی‌های اقلیمی و فرهنگی کرمانشاه تصریح کرد: تنوع اقلیمی و فرهنگی این شهر، ظرفیت‌های منحصربه‌فردی ایجاد کرده است که در سال‌های اخیر به‌شدت مورد توجه مجامع بین‌المللی قرار گرفته است. رویدادهای فرهنگی که در سال ۲۰۲۴ برگزار شد، به‌خوبی نشان داد که کرمانشاه می‌تواند نقش مؤثری به‌عنوان پایتخت فرهنگی شهرهای آسیایی ایفا کند.
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه با اشاره به معرفی غذاهای محلی این شهر گفت: تا کنون دو بار از صد خوراک کرمانشاهی رونمایی کرده‌ایم، یک‌بار در خود کرمانشاه و بار دیگر در نمایشگاه تهران. اما این مسیر همچنان ادامه دارد و پژوهش‌های گسترده‌ای برای شناسایی خوراک‌های سنتی و فراموش‌شده کرمانشاهی در حال انجام است.
درخشی تأکید کرد که توجه به ظرفیت‌های فرهنگی، می‌تواند جایگاه کرمانشاه را در عرصه بین‌المللی بیش از پیش تقویت کند و افزود: ما همچنان در حال تحقیق و بررسی در دل تاریخ این سرزمین هستیم تا غذاها و فرهنگ‌های اصیل و کمتر شناخته‌شده را احیا کرده و به جهان معرفی کنیم.
