محققان دانشگاه فلوریدا در پژوهش جدیدی به ارتباط مستقیم رژیم غذایی ناسالم و افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه پی برده‌اند. این تحقیق که با همکاری مرکز سرطان مارکی در دانشگاه کنتاکی انجام شده، نشان می‌دهد مصرف غذاهای پرچرب و پرقند می‌تواند شرایط را برای رشد تومورهای سرطانی حتی در ریه فراهم کند.
طبق گزارش «MedicalXpress»، مدت‌هاست سرطان‌های مرتبط با اندام‌هایی مانند کبد بیماری‌هایی تحت‌تأثیر رژیم غذایی شناخته می‌شوند اما سرطان ریه تاکنون کمتر در این دسته‌بندی قرار گرفته است. به گفته «رامون سان»، استاد دانشگاه فلوریدا و مدیر مرکز تحقیقات زیست‌مولکولی پیشرفته، این اولین مطالعه‌ای است که در مرکز معتبر سرطان ارتباط سرطان ریه و تغذیه را بررسی کرده است.
محققان در این پژوهش از پلتفرم پیشرفته متابولومیکس فضایی استفاده کردند که امکان مشاهده الگوهای مولکولی جدید را فراهم می‌کند. این فناوری به آنها اجازه داد تأثیر تغذیه را در رشد سرطان ریه با دقت بیشتر بررسی کنند.
نتایج این تحقیق نشان داد گلیکوژن –مولکولی که از گلوکز تشکیل شده و به‌عنوان منبع انرژی در بدن ذخیره می‌شود– در سلول‌های سرطانی ریه به مقدار زیادی تجمع می‌کند. در آزمایش‌هایی که روی مدل‌های حیوانی انجام شده، مشخص شد افزایش سطح گلیکوژن باعث رشد سریع‌تر تومورها می‌شود. از سوی دیگر، زمانی که سطح این ماده کاهش یافت، رشد تومورها نیز کمتر شد.
به زبان ساده، رژیم غذایی غربی که سرشار از چربی و قند است، سطح گلیکوژن را در خون افزایش می‌دهد و این ماده منبع انرژی برای تومورهای سرطانی عمل می‌کند. محققان این پدیده را «آبنبات غول‌پیکر برای اشتهای سرطان» نامیده‌اند.
این پژوهش نشان می‌دهد توجه به رژیم غذایی و انتخاب مواد غذایی سالم می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه داشته باشد. محققان تأکید می‌کنند باید به‌صورت گسترده‌تری به موضوع تغذیه و سرطان پرداخته شود، همان‌طور که کمپین‌های ضدسیگار توانستند با افزایش آگاهی عمومی، میزان ابتلا به بیماری‌های مرتبط با سیگار را کاهش دهند.
متخصصان توصیه می‌کنند برای حفظ سلامت خود، مصرف مواد غذایی مغذی را در اولویت قرار دهید، از غذاهای پرچرب و پرقند پرهیز کنید و سبک زندگی فعالی داشته باشید. این تغییرات ساده می‌توانند ابزار قدرتمندی در پیشگیری از سرطان ریه و سایر بیماری‌های مزمن باشند.
نتایج پژوهش حاضر در Nature Metabolism منتشر شده است.
