حتی اگر بیشتر از مقدار مصرف روزانه توصیه‌شده، پروتئین بخوریم، کار بدی نکرده‌ایم! مقدار مصرف روزانه توصیه‌شده، مقدارحداقلی است. غذاهای تقویت‌شده با پروتئین مد شده‌اند اما در تصویر کلی همیشه انتخاب‌های غذایی عالی نیستند.
به گزارش تابناک؛ می‌توانید با رژیم غذایی بدون گوشت یا کم‌گوشت، همچنان رژیم غذایی سالم داشته باشید، اما بد نیست بدانید که مصرف گوشت مترادف با مصرف پروتئین نیست. بیایید ببینیم درباره نقش پروتئین در یک رژیم غذایی سالم چه می‌دانیم و چطور می‌توانیم بفهمیم که آیا پروتئین زیادی می‌خوریم یا خیلی کم.
کدام غذاها حاوی پروتئین هستند؟
پروتئین یکی از سه درشت‌مغذی حاوی کالری (چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، پروتئین) است که بیشتر غذای ما را تشکیل می‌دهند. پروتئین‌ها از آمینواسیدها ساخته شده‌اند و این آمینواسیدها برای رشد، ترمیم و عملکرد بدن ما ضروری هستند.
ما می‌توانیم پروتئین را از منابع مختلفی دریافت کنیم. گوشت‌ها به‌ویژه پروتئین زیادی دارند؛ یک سینه مرغ حاوی حدود ۳۵ گرم پروتئین است. محصولات حیوانی دیگر مانند شیر و تخم‌مرغ نیز سرشار از پروتئین هستند. غذاهای گیاهی نسبت به محصولات حیوانی پروتئین کمتری دارند، اما مصرف مقدار توصیه‌شده پروتئین حتی با رژیم وگان نیز دشوار نیست. حتی اگر وگان یا گیاه‌خوار هستید، باز هم از پروتئین بی‌نصیب نمی‌مانید: لوبیا، غلات و محصولات سویا مانند توفو حاوی مقدار قابل‌توجهی پروتئین هستند.
مقدار مصرف روزانه توصیه‌شده پروتئين
دولت اهدافی را برای مواد مغذی مختلف تعیین می‌کند تا همه ما را به خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل تشویق کند. این اهداف مبنای برچسب‌های درصد ارزش روزانه در پشت بسته‌بندی غذاها و ترکیب غذایی ناهارهای مدرسه هستند.
