عید فطر مبارک
به گزارش رکنا، وبگاه وینک نیوز در گزارشی اعلام کرده است که موضوع ارتباط میان قند و سرطان مدتی است به محل بحث‌های گسترده‌ای تبدیل شده و مخاطبان زیادی را سردرگم کرده است. پیج ولش (Paige Welsh)، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند (مرکز درمانی مشهور آمریکایی)، توضیح داده است که ادعای اینکه قند، سوخت سرطان محسوب می‌شود، به اشتباه برداشت شده است. زمانی که خوراکی‌های حاوی کربوهیدرات مصرف می‌کنیم، چه کربوهیدرات‌هایی که مردم تصور می‌کنند چندان سالم نیستند مانند نوشابه یا بستنی، و چه انواع مفیدتر مانند میوه و نان (به ویژه نان سبوس‌دار)، بخش عمده‌ای از این کربوهیدرات‌ها به قندی به نام گلوکز تجزیه می‌شوند. این فرآیند طبیعی است و برای عملکرد مناسب سیستم‌های حیاتی بدن مانند مغز و ماهیچه‌ها ضروری است.
ولش در ادامه تأکید کرد که تمام سلول‌ها، از جمله سلول‌های سرطانی، برای تأمین انرژی خود به قند متکی هستند؛ اما ارائه هیچ مدرک علمی نشان نداده است که مصرف قند به طور مستقیم باعث ایجاد یا گسترش سرطان شود. به گفته او، اطلاعات موجود نشان‌دهنده این نیست که محدودسازی قند می‌تواند بر رشد سلول‌های سرطانی اثر بگذارد.
وی همچنین هشدار داد که مراقبت از مصرف قندهای افزوده که به صورت طبیعی در خوراکی‌ها وجود ندارند، ضروری است. این نوع قندها می‌توانند باعث چاقی شوند و احتمال ابتلا به مشکلات سلامتی مرتبط با سرطان را افزایش دهند.
ولش توصیه کرد که زنان روزانه بیشتر از ۲۵ گرم و مردان بیشتر از ۳۶ گرم قند افزوده مصرف نکنند. همچنین اگر مقدار مصرف از این حد نیز کمتر باشد، نتیجه بهتری حاصل خواهد شد. او پیشنهاد کرد که برچسب‌های روی محصولات غذایی را بررسی کنید تا از عدم مصرف بیش از حد قند اطمینان حاصل کنید.
این متخصص تغذیه در پایان گفت که بهترین گزینه برای مصرف، مواد غذایی سالم و طبیعی هستند که قندهای طبیعی را در خود دارند و برای تأمین انرژی بدن بسیار مناسب هستند. میوه‌ها منبع عالی این نوع قندها هستند؛ اما در صورت تمایل به مصرف خوراکی‌هایی مانند شکلات یا بستنی، حتماً از زیاده‌روی پرهیز کنید.
