فرارو- چند سالی است که در شهرهای مختلف ایران بازسازی خانه‌های قدیمی و استفاده از آنها به عنوان کافه و رستوران یا هتل بوتیک رواج پیدا کرده است. در کشوری که از نهادهای عمومی و دولتی گرفته تا مردم عادی با تنگناهای اقتصادی درگیرند و هرازگاهی خبر تخریب بافت تاریخی یا خانه‌های تاریخی به گوش می‌رسد، درآمدزایی از خانه‌های تاریخی شاید تنها راه حفظ کردن این میراث گرانبها و علاقه‌مند کردن نسل‌های جدید به داشته‌های سرزمین خود و تحولات تاریخ معاصر باشد.
به گزارش فرارو، جذابیت خانه‌های تاریخی بازسازی شده حالا فراتر از مرزهای ایران رفته است. برنامه رادیویی «دی ورلد» که از پرمخاطب‌ترین برنامه‌های رادیویی آمریکا است به سراغ این موضوع رفته و می‌نویسد: محمد مهدی کالانتری در شهر اصفهان، نزدیک میدان نقش‌جهان بزرگ شده است. او در کودکی اغلب به خانه قدیمی و فرسوده خانوادگیشان در همان حوالی سر می‌زد. «دیوارها در حال ریزش بود، پنجره‌های سبزرنگ به‌سختی در جای خود نگه داشته شده بودند.» این خانه‌ی دوست‌داشتنی، که خانواده‌اش توانایی بازسازی آن را نداشتند، الهام‌بخش او برای تحصیل در رشته مرمت بناهای تاریخی شد.
چند سال پیش، یک سرمایه‌گذار به خانواده کالانتری پیشنهاد داد هزینه بازسازی خانه را بپردازد و آن را به یک کافه تبدیل کند و در ازایش، پنج سال کافه را در اختیار داشته باشد؛ یک وضعیت برد-برد. امروز، این خانه به کافه‌ای زیبا با ستون‌های سنتی، شیشه‌های رنگی درخشان و حیاطی پر از شمعدانی تبدیل شده است.
تجربه کالانتری بخشی از یک روند رو به رشد در ایران است، جایی که خانه‌های تاریخی به هتل بوتیک‌ها، کافه‌های دنج و رستوران‌های خاص تبدیل می‌شوند. آنچه با تلاش‌های مردم محلی آغاز شد، امروز به پدیده‌ای ملی تبدیل شده و گردشگران داخلی و خارجی را به خود جذب می‌کند. بسیاری از این پروژه‌ها همچنین صنایع دستی سنتی را که در معرض نابودی بودند، احیا کرده‌اند.
حسین سپهری، متخصص مرمت با ۱۴ سال سابقه، تیمی را رهبری می‌کند که در کاشی‌کاری، نقاشی دیواری، شیشه‌های رنگی و سایر تکنیک‌های سنتی تخصص دارند. تمام جزئیات اهمیت دارند - حتی ساخت دقیق رنگ‌های اصلی دیوارها. این کار پرزحمت است، اما توجه بازدیدکنندگان را جلب کرده است.
زمانی که توماس وگمن، مدیر رسانه سوئیسی، در سال ۲۰۱۹ به ایران سفر کرد، شیفته طراحی و معماری بوتیک هتل‌ها شد. او چنان تحت تاثیر قرار گرفت که کتابی نوشت با عنوان «شب‌های ایران: بوتیک هتل‌ها و مهمان‌خانه‌های شگفت‌انگیز در ایران.»
او گفت: «چیزی که واقعا در ذهن من مانده است این است که بسیاری از این مکان‌ها توسط زنانی فوق‌العاده قوی و بااستعداد اداره می‌شوند.»
ماهان شیخ‌الاسلامی زنی است که پس از یک دهه زندگی در تهران، به زادگاهش بوشهر بازگشت. او با کمک برادرش، چهار سال را صرف بازسازی یک ملک خانوادگی کرد و آن را به هتل بوتیک تنگسیر تبدیل کرد. این هتل که سال گذشته افتتاح شد، اکنون به کانون فرهنگی شهر تبدیل شده است. در یکی از شب‌های چند وقت پیش، مهمانان در حیاط هتل جمع شدند تا زیر نور ستاره‌ها به موسیقی سنتی گوش دهند.
شیخ‌الاسلامی اغلب از تأمین‌کنندگان محلی، نوازندگان و هنرمندان استفاده می‌کند تا از طریق کسب‌وکارش به جامعه محلی کمک کند: «این هتل به من کمک کرد تا دوباره با ریشه‌هایم ارتباط برقرار کنم.»
به‌دلیل تحریم‌های آمریکا، حضور گردشگران خارجی در ایران کاهش یافته است. همچنین، کاهش ارزش پول ملی، سفرهای خارجی را برای ایرانیان دشوارتر کرده. این شرایط به رشد هتل بوتیک‌ها دامن زده است.
وقتی از شیخ‌الاسلامی پرسیده شد که آیا بهبود روابط دیپلماتیک ممکن است گردشگران بیشتری را به ایران بیاورد، پاسخ او محتاطانه بود: «به همچین چیزی امید نبسته‌ام. ترجیح می‌دهم روی آنچه همین‌جا می‌توانم بسازم، تمرکز کنم.»
