امروز یکشنبه ۳۱ فروردین ۱۴۰۴ نخستین همایش ملی گندم و نان به مناسبت روز ملی گندم، آرد و نان در مرکز انستیتو تغذیه و صنایع غذایی برگزار شد.
محمدعلی اسفنانی، سخنگو سازمان تعزیرات حکومتی در این همایش گفت: بزرگترین مزرعه گندم دنیا با ۴.۵ میلیون هکتار در کانادا است که رتبه ۷ را در تولید دنیا دارد.
وی ادامه داد: در چند سال قبل ایران با تولید ۱۶.۸ میلیون تن گندم رتبه سیزدهم جهان را داشت. اما در ادامه به دلیل عدم مدیریت مناسب در حوزه آب، تولید کاهش یافته طوری که سال گذشته حدود ۱۵ میلیون تن گندم تولید شد.
اسفنانی افزود: در سال زراعی امسال هم پیش‌بینی شده بین ۸ تا ۹ میلیون تن برداشت داشته باشیم. در ادامه ناچاریم حداقل ۶ میلیون تن گندم وارد کنیم تا کمبود در این بخش جبران شود.
سخنگو سازمان تعزیرات حکومتی با تأکید بر نقش آفرینی کشورهای تولیدکننده گندم در جهان، اظهار کرد: متأسفانه با وجود تولید این محصول استراتژیک با سختی بسیار در کشور شاهد تخلفاتی هم باشیم.
اسفنانی با بیان اینکه برای رفع این تخلفات نیاز است تا ریشه‌یابی شود، گفت: منطقی نیست نانوایان، نان را بدون تغییر قیمت ۳ سال با یک نرخ به فروش برسانند. در حالی که قیمت یک قلم دخیل در تولید و پخت نان یعنی دستمزد ۴۵ درصد افزایش یافته است. البته در کنار آن حامل‌های انرژی، حمل و نقل و… نیز گران‌تر شده‌اند.
وی تصریح کرد: دولت در این زنجیره باید نظارت داشته باشد.
سخنگو سازمان تعزیرات حکومتی با اشاره به تخلفات در حوزه گندم و آرد ابراز کرد: هنگامی که نان نرخ درست نداشته باشد از وزن نان کم می‌کند، یا با کنجد و سبزی قیمت را بالاتر ببرد، یا آرد را خارج از شبکه به فروش برساند. در نتیجه اگر بنا است مشکل حل شود باید بستر تخلف از بین برود.
