به گزارش رکنا، هویج یکی از مواد غذایی پرخاصیت است که مصرف آن به سلامت بدن کمک می‌کند. چه هویج را به صورت خام میل کنید و چه پخته، این خوراکی خوشمزه مملو از مواد مغذی است که می‌توانند تأثیر شگرفی بر بدن شما داشته باشند.

هویج؛ منبع غنی از بتاکاروتن

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های هویج این است که حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است؛ ماده‌ای که بدن از آن برای تبدیل به ویتامین A استفاده می‌کند. این ویتامین می‌تواند در حفظ سلامت استخوان‌ها و همچنین حفظ سلامت پوست، به ویژه در سنین بالا، نقش کلیدی داشته باشد.

تقویت سیستم ایمنی با مصرف هویج

یکی دیگر از فواید مصرف هویج این است که می‌تواند به کاهش التهاب بدن کمک کند. همچنین هویج در مقابله با استرس اکسیداتیو نقش بسزایی ایفا کرده و مقاومت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد.