نقاشی کودکانه / خورشید بکشیم + فیلم
به گزارش رکنا، دکتر سعیده طالبی با اشاره به اهمیت تغذیه در رشد و تکامل کودکان اظهار کرد: تغذیه صحیح از زمان نوزادی نه تنها بر سلامت جسمی بلکه بر سطح هوش کودکان نیز تأثیر قابل توجهی دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که در صورت داشتن مشکلاتی در رشد قدی در سه سال نخست زندگی، کودکان ممکن است در زمینه IQ نیز دچار ضعف شوند.
وی با تأکید بر اهمیت تغذیه در شش ماه اول زندگی کودک افزود: هنگامی که کودک در دوران جنینی است، کاملاً وابسته به تغذیه مادر است و پس از تولد، تغذیه اصلی او از شیر مادر یا شیر خشک تأمین می‌شود. شیر مادر به دلیل مواد مغذی خاص خود و تقویت سیستم ایمنی کودک، مزایای زیادی دارد و کودک را در برابر بیماری‌هایی مانند پنومونی، عفونت گوش و اسهال محافظت می‌کند. البته این مزایا زمانی مؤثر است که تغذیه تنها از شیر مادر باشد.
این فوق تخصص تغذیه کودکان افزود: از ۴ تا ۶ ماهگی می‌توان تغذیه کمکی را آغاز کرد، اما تا چهارماهگی به هیچ وجه این نوع تغذیه توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است باعث بیماری‌های اتوایمیون مانند دیابت یا افزایش خطر چاقی شود. همچنین در شش ماهگی تا یک سالگی، شیر مادر غذای اصلی کودک است و تغذیه کمکی نیز پس از مصرف شیر توصیه می‌شود. اما بعد از یک سالگی غذا در اولویت قرار گرفته و مصرف شیر مادر کاهش می‌یابد.
وی ادامه داد: برای کودکان زیر یک سال، مصرف شیر گاو توصیه نمی‌شود و فقط به صورت ترکیب در غذاهایی مانند فرنی یا سوپ قابل استفاده است. پس از یک سالگی می‌توان شیر خشک را قطع کرده و از شیر گاو استفاده کرد. همچنین در هر وعده غذایی کودک باید ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی حضور داشته باشد تا نیاز‌های کودک به خوبی تأمین شوند.
دکتر طالبی افزود: در هرم غذایی ایرانی، نان و غلات در پایه این هرم قرار دارند و مصرف غلات کامل توصیه می‌شود. در بین نان‌ها، نان سنگک به دلیل تخمیر شده بودن و وجود سبوس، بهترین انتخاب است. همچنین برنج قهوه‌ای و ماکارونی تهیه شده از غلات کامل دارای ارزش غذایی بالایی هستند.
وی اظهار داشت: استفاده از آبمیوه برای کودکان زیر یک سال، کاملاً ممنوع است و پس از یک سالگی نیز مصرف آن باید محدود شود تا کودک بتواند فیبر کافی را از طریق میوه‌ها و سبزیجات دریافت کند.
دکتر طالبی در مورد اهمیت لبنیات در تغذیه کودکان گفت: لبنیات کم چرب گزینه بهتری است، اما برای کودکان زیر دو سال نگرانی کمتری نسبت به چربی‌ها وجود دارد مگر اینکه سابقه مشکلاتی مانند چاقی، فشار خون یا دیابت در خانواده وجود داشته باشد.
وی تصریح کرد: در بین انواع گوشت‌ها، ماهی انتخاب بسیار خوبی برای تغذیه کودکان است. ماهی به دلیل دارا بودن امگا ۳، در کاهش التهاب و تقویت سلامت عمومی بسیار مؤثر است و توصیه می‌شود حداقل دو بار در هفته مصرف شود.
این متخصص تغذیه بر دوری از فست فودها تأکید کرد و گفت: این نوع مواد غذایی به دلیل اثرات التهابی زیاد، نه تنها مشکلاتی مانند چاقی و دیابت را ایجاد می‌کند بلکه بر سلامت استخوان‌ها نیز تأثیر منفی می‌گذارد.
